warum dieses Rezept machen
Der Joghurt-Mohn-Kuchen mit Kirschen und Streuseln ist eine köstliche Kombination aus saftigem Joghurt, schmackhaftem Mohn und süßen Kirschen. Dieses Rezept eignet sich perfekt für jeden Anlass, sei es ein Familienfest oder ein Kaffeeklatsch mit Freunden. Der Kuchen ist einfach zuzubereiten und begeistert durch die schöne Textur und den herrlichen Geschmack.
wie man Joghurt-Mohn-Kuchen mit Kirschen & Streuseln macht
Zutaten:
- 250 g Butter
- 220 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillinzucker
- 4 Eier
- 300 g Weizenmehl Typ 405
- 1 Päckchen Backpulver
- 100 g Mohn
- 250 g Vollmilch-Joghurt
- 1 Glas Sauerkirschen
- 100 g Butter (für die Streusel)
- 120 g Zucker (für die Streusel)
- 200 g Mehl (für die Streusel)
Zubereitung:
- Die Kirschen über einem Sieb gut abtropfen lassen.
- Butter, Zucker und Vanillin-Zucker mit dem Mixer gut verrühren.
- Nach und nach die vier Eier hinzufügen und gut unterschlagen.
- Mehl, Backpulver und Mohn mischen und in die Rührschüssel geben. Alles gut unterrühren.
- Den Joghurt dazugeben und alles zu einer cremigen Masse verrühren.
- Den Joghurt-Mohn-Teig in eine gefettete und mit Mehl ausgestäubte 26er Springform füllen.
- Die gut abgetropften Kirschen auf dem Teig locker verteilen, ohne sie einzudrücken.
Zubereitung der Streusel:
- Für die Streusel 100 g Butter, 120 g Zucker und 200 g Mehl in einer Schüssel vermengen, bis eine krümelige Masse entsteht.
- Die Streusel gleichmäßig über den Kuchen streuen.
wie man Joghurt-Mohn-Kuchen mit Kirschen & Streuseln serviert
Der Joghurt-Mohn-Kuchen kann warm oder kalt serviert werden. Er passt gut zu einer Tasse Kaffee oder Tee. Schneiden Sie den Kuchen in Stücke und genießen Sie ihn mit einem Klecks Sahne oder einer Kugel Eis, wenn Sie möchten.
wie man Joghurt-Mohn-Kuchen mit Kirschen & Streuseln lagert
Lagern Sie den Kuchen am besten in einem luftdichten Behälter. So bleibt er frisch und saftig. Er kann auch bis zu fünf Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Wenn Sie ihn länger aufbewahren möchten, ist es möglich, den Kuchen einzufrieren. Wickeln Sie ihn gut in Frischhaltefolie und lagern Sie ihn im Gefrierfach.
Tipps, um Joghurt-Mohn-Kuchen mit Kirschen & Streuseln zu machen
- Stellen Sie sicher, dass die Kirschen gut abgetropft sind, damit der Kuchen nicht zu feucht wird.
- Verwenden Sie Raumtemperatur-Zutaten, damit sich die Butter und der Zucker besser vermischen.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Obstsorten, um dem Kuchen eine andere Geschmacksnote zu verleihen.
Variation
Sie können den Mohn durch gemahlene Nüsse ersetzen oder einen anderen Joghurt-Geschmack wählen, wie z.B. Erdbeere oder Himbeere, um dem Kuchen eine neue Note zu geben.
FAQ
Wie lange ist der Kuchen haltbar?
Der Kuchen ist im Kühlschrank bis zu fünf Tage haltbar.
Kann ich diesen Kuchen auch mit frischen Kirschen machen?
Ja, frische Kirschen können anstelle von eingelegten Kirschen verwendet werden, aber achten Sie darauf, sie gut zu entsteinen.
Kann ich den Kuchen einfrieren?
Ja, der Kuchen kann eingefroren werden. Wickeln Sie ihn gut in Frischhaltefolie, bevor Sie ihn ins Gefrierfach legen.
