warum dieses Rezept machen
Diese einfache Marzipantorte ist perfekt für besondere Anlässe oder einfach nur, um sich selbst zu verwöhnen. Sie ist schnell gemacht und sieht besonders appetitlich aus. Mit einer süßen Himbeermarmelade und einer cremigen Schicht Sahne wird jeder Bissen zu einem Genuss. Ob für einen Geburtstag, eine Feier oder einfach für den Kaffee am Nachmittag, diese Torte wird Ihre Gäste beeindrucken!
wie man die Einfache Marzipantorte macht
Zutaten:
- 5 Eier
- 150 g Zucker
- 125 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 Packung Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 600 ml Schlagsahne
- 3 Packung Sahnesteif
- 3 Packung Vanillezucker
- 270 g Himbeermarmelade
- getrocknete Himbeeren zur Deko
- eine Marzipandecke oder 300 g Marzipanrohmasse + etwas Puderzucker
Anleitung:
- Heizt den Ofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vor und legt die Backform am Boden mit Backpapier aus.
- Trennt die Eier und schlagt das Eiweiß mit dem Salz auf.
- Wenn die Masse anfängt anzudicken, lasst den Zucker einrieseln. Rührt weiter, bis ein stabiler Eischnee entsteht.
- Gebt dann die Eigelbe hinzu und rührt kurz weiter.
- Siebt das Mehl und das Backpulver dazu und hebt es unter.
- Füllt den Teig in eure Form und backt den Biskuit für 20 Minuten goldbraun.
- Nehmt den Boden aus der Form und lasst ihn vollständig abkühlen.
- Schlagt die Sahne mit dem Sahnesteif und dem Vanillezucker auf.
- Schneidet den Boden zwei Mal durch. Verstreicht auf dem ersten Boden die Hälfte der Marmelade und gebt darauf eine dünne Schicht Sahnecreme.
- Setzt den zweiten Boden auf und wiederholt den Vorgang mit Marmelade und Sahne.
- Legt den obersten Boden auf und streicht die Torte rundherum dünn mit Sahne ein.
- Füllt ca. 4-5 EL Sahne in einen Spritzbeutel mit Tülle für die Deko.
- Deckt die Torte mit der Marzipandecke ein und setzt darauf ca. 12 Sahnetupfen. Bestreut diese mit den getrockneten Himbeeren.
- Kühlt die Torte ca. eine Stunde vor dem Anschnitt.
wie man die Einfache Marzipantorte serviert
Serviere die Torte gut gekühlt. Sie eignet sich ideal für Kaffee oder als Dessert nach dem Essen. Du kannst sie auch mit frischen Himbeeren oder anderen Früchten garnieren, um einen zusätzlichen Farb- und Geschmacksakzent zu setzen.
wie man die Einfache Marzipantorte lagert
Bewahre die Torte im Kühlschrank auf. Sie bleibt dort etwa 3 bis 4 Tage frisch. Achte darauf, sie gut abzudecken, um zu verhindern, dass sie austrocknet oder andere Gerüche aus dem Kühlschrank aufnimmt.
Tipps zur Zubereitung der Einfache Marzipantorte
- Stelle sicher, dass die Zutaten Zimmertemperatur haben, besonders die Eier und die Sahne, damit sie sich besser vermischen.
- Für einen intensiveren Geschmack kannst du einen Schuss Vanilleextrakt in den Teig geben.
- Wenn du keine Marzipandecke hast, kannst du auch frische Sahne oder Puderzucker zur Dekoration verwenden.
Variationen
Du kannst die Marmelade durch andere Geschmacksrichtungen ersetzen, wie Erdbeermarmelade oder Aprikosenmarmelade, je nach persönlichem Geschmack. Auch die Sahne kann mit etwas Kakao oder Schokolade verfeinert werden.
FAQs
1. Kann ich die Torte auch ohne Marzipan machen?
Ja, die Torte schmeckt auch ohne Marzipan sehr gut. Du kannst sie einfach mit zusätzlicher Sahne dekorieren.
2. Wie kann ich die Torte glutenfrei machen?
Ersetze das Mehl durch ein glutenfreies Mehl, das für Backwaren geeignet ist. Achte darauf, dass alle anderen Zutaten glutenfrei sind.
3. Kann ich die Torte im Voraus zubereiten?
Ja, du kannst die Torte einen Tag im Voraus machen. Sie schmeckt oft am nächsten Tag sogar noch besser, wenn die Aromen Zeit hatten, sich zu verbinden.
