Pflaumenkuchen aus der Kastenform

warum dieses Rezept machen

Pflaumenkuchen aus der Kastenform ist ein einfacher und leckerer Kuchen, der ideal für besondere Anlässe oder einfach für einen gemütlichen Nachmittagskaffee ist. Mit saftigen Pflaumen und einem weichen Teig ist er eine perfekte Kombination aus süß und fruchtig. Zudem gelingt dieser Kuchen leicht und sieht dabei auch noch toll aus!

wie man Pflaumenkuchen aus der Kastenform macht

Zutaten:

500g Pflaumen
250g Mehl
200g Zucker
150g Butter
3 Eier
1 Päckchen Backpulver
1 Prise Salz
1 TL Vanilleextrakt

Anleitung:

Heize den Ofen auf 180°C vor.
Butter und Zucker cremig rühren, dann die Eier nacheinander hinzufügen.
Mehl, Backpulver und Salz mischen und unter die Eier-Zucker-Mischung rühren.
Vanilleextrakt hinzufügen.
Teig in eine gefettete Kastenform füllen und die entsteinten Pflaumen gleichmäßig darauf verteilen.
Im vorgeheizten Ofen etwa 50-60 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist.
Abkühlen lassen und servieren.

wie man Pflaumenkuchen aus der Kastenform serviert

Serviere den Pflaumenkuchen am besten leicht warm oder bei Zimmertemperatur. Er schmeckt hervorragend mit einer Tasse Kaffee oder Tee. Du kannst ihn auch mit etwas Puderzucker bestäuben oder mit Schlagsahne anrichten.

wie man Pflaumenkuchen aus der Kastenform lagert

Der Pflaumenkuchen lässt sich gut aufbewahren. Bewahre ihn in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. So bleibt er frisch und saftig für mehrere Tage. Du kannst ihn auch einfrieren, wenn du ihn länger lagern möchtest.

Tipps zur Zubereitung von Pflaumenkuchen aus der Kastenform

Achte darauf, die Pflaumen gut zu waschen und zu entsteinen.
Variere die Menge der Zucker je nach Süße der Pflaumen.
Falls du magst, kannst du Zimt oder andere Gewürze für zusätzlichen Geschmack hinzufügen.

Variationen

Du kannst den Pflaumenkuchen auch mit anderen Obstsorten machen, wie Äpfeln oder Beeren. Probiere verschiedene Kombinationen aus, um deinen Lieblingsgeschmack zu finden!