why make this recipe
Diese cremige Knoblauchsoße mit Kartoffeln ist eine perfekte Beilage für alle, die Knoblauch und cremige Saucen lieben. Sie ist einfach zuzubereiten und benötigt nicht viele Zutaten. Die Kombination von zarten Baby-Kartoffeln und der reichhaltigen Knoblauchsoße sorgt für ein köstliches Geschmackserlebnis. Diese Rezept ist ideal für Familienessen oder für Gäste.
how to make Cremige Knoblauchsoße Kartoffeln
Ingredients:
- 500g Baby-Kartoffeln
- 2 EL Olivenöl
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- 200ml Sahne
- 50g Parmesan, gerieben
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie zum Garnieren
Directions:
- Die Baby-Kartoffeln in einem Topf mit kochendem Wasser 15-20 Minuten weich kochen. Abtropfen lassen und beiseite stellen.
- In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und den gehackten Knoblauch darin anbraten, bis er duftet.
- Die Sahne hinzufügen und zum Kochen bringen, dann den Parmesan einrühren, bis er schmilzt.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und die gekochten Kartoffeln vorsichtig in die Sauce geben.
- Gut vermengen und kurz erhitzen.
- Mit frischer Petersilie garnieren und servieren.
how to serve Cremige Knoblauchsoße Kartoffeln
Servieren Sie die Cremige Knoblauchsoße Kartoffeln warm als Beilage zu Fleischgerichten oder einfach als Hauptgericht mit einem frischen Salat. Die frische Petersilie sorgt für einen schönen Farbkontrast und zusätzlichen Geschmack.
how to store Cremige Knoblauchsoße Kartoffeln
Wenn Sie Reste haben, können Sie die Kartoffeln in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Sie bleiben dort für 2-3 Tage frisch. Zum Wiedererwärmen können Sie die Kartoffeln in einer Pfanne bei niedriger Hitze oder in der Mikrowelle aufwärmen.
tips to make Cremige Knoblauchsoße Kartoffeln
- Achten Sie darauf, die Sahne nicht zu stark zu kochen, um ein Gerinnen zu vermeiden.
- Verwenden Sie frischen Knoblauch für den besten Geschmack.
- Für einen zusätzlichen Geschmack können Sie etwas Muskatnuss hinzufügen.
variation
Eine Variation dieses Rezepts ist, frisches Gemüse wie Brokkoli oder Spinat hinzuzufügen. Diese können zusammen mit den Kartoffeln gekocht werden, um mehr Farbe und Nährstoffe hinzuzufügen.
FAQs
Frage 1: Kann ich die Kartoffeln auch schälen?
Ja, Sie können die Baby-Kartoffeln schälen, wenn Sie das möchten. Es ist jedoch nicht notwendig, da die Schale zusätzlichen Geschmack und Nährstoffe bietet.
Frage 2: Ist dieses Rezept vegetarisch?
Ja, die Cremige Knoblauchsoße Kartoffeln sind vegetarisch, da sie keine tierischen Produkte außer Käse enthalten.
Frage 3: Kann ich den Parmesan durch etwas anderes ersetzen?
Ja, Sie können den Parmesan durch einen anderen geriebenen Käse wie Pecorino oder einen veganen Käse ersetzen, wenn gewünscht.
