Warum dieses Rezept machen
Der Schokoladen-Gugelhupf mit Cheesecake-Füllung ist ein wahrer Genuss für Schokoladenliebhaber und Cheesecake-Fans gleichermaßen. Diese Mischung aus saftigem Schokoladenkuchen und cremiger Cheesecake-Füllung sorgt für einen besonderen Gaumenschmaus. Egal, ob für einen besonderen Anlass oder einfach nur zum Naschen zwischendurch – dieser Gugelhupf ist immer eine gute Wahl.
Wie man Schokoladen-Gugelhupf mit Cheesecake-Füllung macht
Zutaten:
- 200 g Zartbitterschokolade
- 150 g Butter
- 200 g Zucker
- 4 Eier
- 200 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Prise Salz
- 500 g Frischkäse
- 100 g Puderzucker
- 1 TL Vanilleextrakt
Zubereitung:
- Heize den Ofen auf 180°C vor und fette eine Gugelhupfform ein.
- Schmelze die Schokolade und die Butter zusammen in einem Wasserbad und lasse sie etwas abkühlen.
- Schlage die Eier mit dem Zucker schaumig.
- Füge die geschmolzene Schokoladen-Butter-Mischung hinzu und verrühre alles gut.
- Mische das Mehl, Backpulver und Salz und füge es zur Mischung hinzu.
- Für die Cheesecake-Füllung: Vermische Frischkäse, Puderzucker und Vanilleextrakt in einer Schüssel.
- Gib die Hälfte des Schokoladenteigs in die Form, dann die Cheesecake-Füllung und dann den restlichen Schokoladenteig.
- Backe den Gugelhupf für etwa 50-60 Minuten oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Lass den Kuchen etwas abkühlen, bevor du ihn aus der Form nimmst.
Wie man Schokoladen-Gugelhupf mit Cheesecake-Füllung serviert
Du kannst den Gugelhupf nach dem Abkühlen in Stücke schneiden und pur genießen. Ergäenze ihn nach Belieben mit einem Klecks Sahne oder einem fruchtigen Kompott.
Wie man Schokoladen-Gugelhupf mit Cheesecake-Füllung aufbewahrt
Der Gugelhupf hält sich in einer luftdichten Box etwa 3-4 Tage. Bewahre ihn am besten im Kühlschrank auf, wenn du die Cheesecake-Füllung frisch halten möchtest.
Tipps zum Machen des Schokoladen-Gugelhupfs mit Cheesecake-Füllung
- Achte darauf, dass die Schokolade nicht zu heiß ist, wenn du sie mit den Eiern vermischst, um zu verhindern, dass die Eier stocken.
- Lass den Gugelhupf vollständig auskühlen, bevor du ihn aus der Form nimmst, um Risse zu vermeiden.
- Du kannst die Zartbitterschokolade auch durch Vollmilchschokolade ersetzen, wenn du einen süßeren Geschmack möchtest.
Variation
Eine leckere Variation ist, die Cheesecake-Füllung mit frischen Früchten wie Himbeeren oder Erdbeeren zu kombinieren. Das bringt eine fruchtige Note und zusätzlichen Geschmack in deinen Gugelhupf.
FAQs
Frage 1: Kann ich den Gugelhupf auch ohne Cheesecake-Füllung backen?
Antwort: Ja, du kannst den Schokoladenkuchen einfach ohne Cheesecake-Füllung backen, indem du die Füllung weglässt.
Frage 2: Wie lange dauert die Zubereitung?
Antwort: Die Zubereitung dauert etwa 20-30 Minuten, und dann kommt der Kuchen für 50-60 Minuten in den Ofen.
Frage 3: Kann ich den Gugelhupf einfrieren?
Antwort: Ja, du kannst den Gugelhupf einfrieren. Stelle sicher, dass er gut verpackt ist, und friere ihn für bis zu 3 Monate ein. Auftauen kannst du ihn im Kühlschrank.
