Was macht dieses Rezept so besonders?
Tagliatelle mit Lachs und Garnelen ist ein köstliches Pastagericht, das die Aromen des Meeres mit einer cremigen Sauce vereint. Die Kombination aus frischen Zutaten und einer schnellen Zubereitung macht es zu einem idealen Gericht für besondere Anlässe oder ein schnelles Abendessen.
Tagliatelle mit Lachs und Garnelen Beschreibung
Dieses Gericht besteht aus zarten Tagliatelle, die in einer cremigen Sauce aus Sahne und Weißwein geschwenkt werden, zusammen mit saftigem Lachs und aromatischen Garnelen. Frische Kräuter runden das Ganze perfekt ab.
Tipps für die Perfektion des Tagliatelle mit Lachs und Garnelen Rezepts
- Frische Zutaten: Verwenden Sie frische oder gut gefrorene Garnelen und Lachs für den besten Geschmack.
- Weißwein: Ein trockener Weißwein verstärkt die Aromen der Sauce. Achten Sie darauf, einen Wein zu wählen, den Sie auch trinken würden.
- Kräuter: Frische Kräuter wie Dill oder Petersilie verleihen dem Gericht eine besondere Frische.
Die Besonderheit des Tagliatelle mit Lachs und Garnelen Rezepts
Dieses Gericht ist nicht nur schnell zubereitet, sondern sieht auch elegant aus und eignet sich hervorragend für ein Abendessen mit Freunden oder Familie.
Zusammenstellung und Präsentation des Rezepts
Servieren Sie die Tagliatelle in tiefen Tellern und garnieren Sie sie mit frischen Kräutern und einem Spritzer Zitronensaft für eine ansprechende Präsentation.
Zutaten Fur Tagliatelle mit Lachs und Garnelen
Für die Pasta :
- 250 g Tagliatelle
- 200 g Lachsfilet (in Würfel geschnitten)
- 150 g Garnelen (geschält und entdarmt)
- 200 ml Sahne
- 100 ml trockener Weißwein
- 2 Knoblauchzehen (gehackt)
- 1 Zwiebel (fein gewürfelt)
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer (nach Geschmack)
- Frische Kräuter (z.B. Dill oder Petersilie)
- 1 Zitrone (zum Servieren)
Zubereitung
- Tagliatelle kochen: Die Tagliatelle in reichlich Salzwasser nach Packungsanweisung al dente kochen. Abgießen und etwas Nudelwasser aufbewahren.
- Saucenbasis zubereiten: In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin glasig anbraten.
- Lachs und Garnelen hinzufügen: Die Lachswürfel und Garnelen in die Pfanne geben und kurz anbraten, bis der Lachs leicht bräunt und die Garnelen rosa werden.
- Sauce zubereiten: Den Weißwein hinzufügen und kurz aufkochen lassen. Dann die Sahne einrühren und die Sauce bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis sie leicht eindickt. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Pasta vermengen: Die gekochten Tagliatelle in die Pfanne geben und gut mit der Sauce vermengen. Bei Bedarf etwas Nudelwasser hinzufügen, um die Sauce zu verdünnen.
- Servieren: Die Tagliatelle auf Tellern anrichten, mit frischen Kräutern garnieren und mit einem Spritzer Zitronensaft servieren.
Für weitere Rezepte klicken Sie hier in daiesem Link : Beste Rezepte
Gute Ressourcen
