warum dieses Rezept machen
Schokoladenkekse mit Käsekuchenfüllung sind eine süße Kombination, die jeden zum Schmelzen bringt. Die Kombination aus weichen Schokoladenkeksen und cremiger Käsekuchenfüllung ist unwiderstehlich. Dieses Rezept ist perfekt für Feiern, Familientreffen oder einfach, um sich selbst zu verwöhnen. Jeder Biss bietet den vollen Geschmack von Schokolade und die zarte Frische des Käsekuchens.
wie man Schokoladenkekse mit Käsekuchenfüllung macht
Zutaten:
- 1 Tasse Butter, weich
- 3/4 Tasse brauner Zucker
- 3/4 Tasse weißer Zucker
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 2 große Eier
- 2 1/4 Tassen Mehl
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel Natron
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1 Tasse Schokoladenstückchen
- 8 Unzen Frischkäse, weich
- 1/2 Tasse Zucker (für die Füllung)
- 1 Ei (für die Füllung)
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt (für die Füllung)
Anleitung:
- Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- In einer großen Schüssel die weiche Butter, den braunen Zucker, den weißen Zucker und den Vanilleextrakt cremig rühren.
- Eier nacheinander hinzufügen und gut vermengen.
- In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver, Natron und Salz mischen und dann nach und nach zur Buttermischung hinzufügen.
- Die Schokoladenstückchen unterrühren.
- In einer kleinen Schüssel Frischkäse, Zucker, Ei und Vanilleextrakt verrühren, bis eine glatte Füllung entsteht.
- Mit einem Löffel einen Esslöffel Keksteig auf das Backblech geben, mit einem Teelöffel der Käsekuchenfüllung belegen und dann mit einem weiteren Esslöffel Keksteig abdecken.
- Im vorgeheizten Ofen 10-12 Minuten backen, bis die Ränder leicht goldbraun sind. Abkühlen lassen und servieren.
wie man Schokoladenkekse mit Käsekuchenfüllung serviert
Diese Kekse sind am besten warm, wenn sie frisch aus dem Ofen kommen. Servieren Sie sie auf einem schönen Teller oder in einer Keksdose. Sie können sie auch mit etwas Puderzucker bestäuben, um ihnen ein hübsches Aussehen zu verleihen. Diese Kekse passen perfekt zu einer Tasse Kaffee oder Tee.
wie man Schokoladenkekse mit Käsekuchenfüllung aufbewahrt
Lagern Sie die Kekse in einem luftdichten Behälter, um sie frisch zu halten. Sie können die Kekse bei Raumtemperatur bis zu einer Woche aufbewahren. Wenn Sie die Kekse länger aufbewahren möchten, können Sie sie auch im Gefrierschrank lagern. Wickeln Sie sie gut ein, um Gefrierbrand zu vermeiden.
Tipps zur Zubereitung von Schokoladenkeksen mit Käsekuchenfüllung
- Stellen Sie sicher, dass die Butter weich ist, damit sich die Zutaten gut vermengen.
- Messen Sie die Zutaten genau, um die besten Ergebnisse zu erzielen.
- Lassen Sie die Kekse nach dem Backen auf dem Blech abkühlen, bevor Sie sie auf ein Kuchengitter legen.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Arten von Schokoladenstückchen, wie weiße Schokolade oder Zartbitterschokolade.
Variationen
- Sie können Nüsse oder Trockenfrüchte zur Füllung hinzufügen, um einen zusätzlichen Geschmack zu erhalten.
- Statt Schokoladenstückchen können Sie auch Karamellstückchen verwenden, um eine andere Geschmackskombination zu kreieren.
Häufig gestellte Fragen
Wie lange halten die Kekse?
Die Kekse halten bei Raumtemperatur bis zu einer Woche, wenn sie in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden.
Kann ich die Füllung im Voraus zubereiten?
Ja, Sie können die Käsekuchenfüllung im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren, bis Sie zum Backen bereit sind.
Kann ich die Kekse einfrieren?
Ja, Sie können die Kekse nach dem Abkühlen einfrieren. Wickeln Sie sie gut ein, um sicherzustellen, dass sie frisch bleiben.
