Warum dieses Rezept ausprobieren
Die mehlfreie Auflaufform mit Sauerkirschen ist eine köstliche und gesunde Dessert-Option. Sie ist einfach zuzubereiten und benötigt keine komplizierten Zutaten. Ideal für jeden, der glutenfrei essen möchte oder einfach nur etwas Leckeres genießen will!
Wie man die mehlfreie Auflaufform mit Sauerkirschen macht
Zutaten:
- 500 g Sauerkirschen (frisch oder gefroren)
- 3 Eier
- 200 g Quark
- 100 g Honig oder Zucker (nach Geschmack)
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 Teelöffel Zimt
- 1 Prise Salz
- 100 g gemahlene Mandeln oder Nüsse
Anleitung:
- Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor und einfetten Sie eine Auflaufform.
- Wenn Sie gefrorene Sauerkirschen verwenden, lassen Sie sie vorher auftauen und abtropfen.
- In einer großen Schüssel die Eier mit Quark, Honig oder Zucker, Vanilleextrakt, Zimt und Salz gut vermischen.
- Fügen Sie die gemahlenen Mandeln oder Nüsse zur Mischung hinzu und rühren Sie alles gut um.
- Geben Sie die Sauerkirschen in die Auflaufform und verteilen Sie die Quarkmischung gleichmäßig darüber.
- Backen Sie das Ganze für etwa 30-40 Minuten, bis die Oberfläche leicht goldbraun ist.
- Lassen Sie die Auflaufform etwas abkühlen, bevor Sie sie servieren.
Wie man die mehlfreie Auflaufform mit Sauerkirschen serviert
Die mehlfreie Auflaufform mit Sauerkirschen passt hervorragend zu einem Klecks Schlagsahne oder einer Kugel Vanilleeis. Sie können sie warm oder kalt genießen, ganz nach Ihrem Geschmack!
Wie man die mehlfreie Auflaufform mit Sauerkirschen lagert
Die Reste können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden. Sie bleiben dort bis zu drei Tage frisch. In der Mikrowelle lässt sie sich leicht wieder aufwärmen.
Tipps für die Zubereitung der mehlfreien Auflaufform mit Sauerkirschen
- Verwenden Sie frische Sauerkirschen für den besten Geschmack.
- Sie können die Menge an Honig oder Zucker je nach Süße der Kirschen anpassen.
- Fügen Sie einige Haferflocken für mehr Struktur hinzu, wenn Sie möchten.
Variationen
Es ist auch möglich, andere Früchte wie Äpfel oder Pfirsiche zu verwenden. Wenn Sie es noch nussiger mögen, können Sie verschiedene Nüsse oder Mandeln kombinieren.
FAQs
1. Kann ich dieses Rezept vegan machen?
Ja, Sie können die Eier durch pflanzliche Alternativen wie Apfelmus oder Leinsamen ersetzen. Verwenden Sie auch pflanzlichen Quark.
2. Ist das Gericht glutenfrei?
Ja, da wir keine Weizenprodukte verwenden, ist die mehlfreie Auflaufform glutenfrei.
3. Wie lange kann ich die Reste aufbewahren?
Die Reste sind im Kühlschrank bis zu drei Tage haltbar. Einfach in einem luftdichten Behälter lagern.
