warum dieses Rezept machen
Erdbeer-Käsekuchen-Kekse sind eine leckere Mischung aus dem klassischen Käsekuchen und einem knusprigen Keks. Diese Kekse bieten den vollmundigen Geschmack von Käsekuchen, kombiniert mit der Frische von Erdbeeren. Sie sind perfekt für Feste, zum Nachmittagstee oder einfach zum Naschen. Jeder Biss ist ein Genuss, der die süße Frucht und die cremige Füllung vereint.
wie man Erdbeer-Käsekuchen-Kekse macht
Zutaten:
- 200 g Butter
- 150 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 2 Eier
- 350 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 200 g Frischkäse
- 100 g pürierte Erdbeeren
- Eine Prise Salz
Anleitung:
- Heize den Ofen auf 180 Grad Celsius vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
- Schlage die Butter, den Zucker und den Vanillezucker in einer Schüssel cremig.
- Füge die Eier nacheinander hinzu und rühre gut um.
- Mische in einer anderen Schüssel das Mehl, Backpulver und Salz.
- Gib die trockenen Zutaten zur Butter-Ei-Mischung und rühre alles gut durch.
- Füge den Frischkäse und die pürierten Erdbeeren hinzu und vermenge alles zu einem glatten Teig.
- Setze kleine Portionen des Teigs auf das Backblech.
- Backe die Kekse 12-15 Minuten lang, bis sie leicht goldbraun sind.
- Lass die Kekse auf einem Kuchengitter abkühlen.
wie man Erdbeer-Käsekuchen-Kekse serviert
Die Erdbeer-Käsekuchen-Kekse können warm oder kalt serviert werden. Sie passen gut zu einer Tasse Tee oder Kaffee. Du kannst sie auf einem schönen Teller anrichten, um sie ansprechend zu präsentieren und Gäste zu beeindrucken.
wie man Erdbeer-Käsekuchen-Kekse aufbewahrt
Um die Kekse frisch zu halten, lege sie in eine luftdichte Box. So bleiben sie weich und lecker für mehrere Tage. Du kannst auch eine Schicht Backpapier zwischen die Kekse legen, um ein Zusammenkleben zu verhindern.
Tipps, um Erdbeer-Käsekuchen-Kekse zu machen
- Verwende frische Erdbeeren für den besten Geschmack.
- Du kannst die Kekse mit etwas Puderzucker bestäuben, bevor du sie servierst, für eine süße und dekorative Note.
- Achte darauf, den Ofen nicht zu überfüllen, damit die Kekse gleichmäßig backen.
Variation
Du kannst die Erdbeeren durch andere Früchte wie Himbeeren oder Blaubeeren ersetzen, um verschiedene Geschmäcker zu kreieren. Auch eine Schokoladenstückchen-Variante passt gut.
Häufig gestellte Fragen
- Kann ich diese Kekse einfrieren?
Ja, die Kekse können in einem luftdichten Behälter eingefroren werden. So bleiben sie länger frisch. - Sind diese Kekse glutenfrei?
Nein, dieses Rezept enthält Weizenmehl. Du kannst jedoch glutenfreies Mehl verwenden, um eine glutenfreie Version zu machen. - Wie lange halten die Kekse?
Die Kekse bleiben in einer luftdichten Box bis zu einer Woche frisch.
