Plätzchen

warum dieses Rezept machen

Plätzchen sind ein beliebter Snack, gerade in der Weihnachtszeit. Sie sind einfach zu machen und schmecken hervorragend. Man kann sie in vielen verschiedenen Formen und Geschmacksrichtungen zubereiten. Diese Plätzchen sind perfekt für die ganze Familie und machen jede Kaffeetafel besonders.

wie man Plätzchen macht

Zutaten:

• 600 g Mehl
• 400 g weiche Butter
• 200 g Zucker
• 1 Ei
• 1 Pck. Vanillezucker
• ½ Msp. Zimtpulver
• evtl. Kakaopulver

Anleitung:

1. Alle Zutaten in eine große Schüssel geben.
2. Mit den Händen oder einem Rührgerät alles zu einer weichen Masse kneten.
3. Aus dem Teig Figuren ausstechen.
4. Wenn gewünscht, kann 1 TL Kakao in den Teig gegeben werden, um eine schokoladige Variante zu machen. Auch andere Aromen sind möglich.
5. Die ausgestochenen Plätzchen auf ein Backblech mit Backpapier legen.
6. Im vorgeheizten Ofen bei 150 °C bis 175 °C für 5 bis 7 Minuten backen.
7. Nach dem Abkühlen die Plätzchen nach Belieben garnieren.

wie man Plätzchen serviert

Die Plätzchen sind ideal für den Kaffee oder Tee. Man kann sie auf einen schönen Teller anrichten und vielleicht mit etwas Puderzucker bestreuen. Sie sind auch eine schöne Idee für Geschenke in der Bauzeit oder für Einladungen.

wie man Plätzchen aufbewahrt

Um die Plätzchen frisch zu halten, bewahre sie in einer luftdichten Dose auf. So bleiben sie mehrere Wochen lecker und knusprig. Ein Päckchen mit Backpapier kann helfen, die Plätzchen voneinander zu trennen und die Frische zu bewahren.

Tipps für die Zubereitung von Plätzchen

• Stelle sicher, dass die Butter weich ist, damit sie sich gut mit den anderen Zutaten vermischen lässt.
• Experimentiere mit verschiedenen Aromen und Gewürzen wie Zitronenschale oder Mandeln.
• Achte beim Backen darauf, dass die Plätzchen nicht zu dunkel werden, da sie sonst trocken werden können.

Variationen

Man kann die Plätzchen nach Belieben abändern, indem man zum Beispiel Schokoladenstückchen, Nüsse oder getrocknete Früchte hinzufügt. Eine weitere beliebte Variante ist die Verwendung von Kakaopulver, um Schokoladenplätzchen herzustellen.

FAQs

Frage 1: Kann ich den Teig im Voraus zubereiten?
Ja, du kannst den Teig im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Vor dem Ausstechen sollte er jedoch auf Raumtemperatur gebracht werden.

Frage 2: Wie lange halten die Plätzchen?
Die Plätzchen halten in einer luftdichten Dose mehrere Wochen frisch.

Frage 3: Kann ich die Plätzchen einfrieren?
Ja, die Plätzchen können eingefroren werden. Am besten in einer luftdichten Verpackung. Zum Verzehr einfach auftauen lassen.