Die Schokoladen-Sahne-Torte ist das perfekte Dessert für Schokoladenliebhaber! Diese cremige und luxuriöse Torte vereint einen saftigen Schokoladenboden mit einer leichten, fluffigen Sahnefüllung und ist mit einer köstlichen Schokoladenglasur überzogen. Ideal für Geburtstagsfeiern, besondere Anlässe oder einfach als süße Belohnung nach einem langen Tag!
Zutaten
Für den Schokoladenboden:
- 200 g Zartbitterschokolade
- 150 g Butter
- 200 g Zucker
- 4 Eier
- 150 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Prise Salz
Für die Sahnefüllung:
- 500 ml Schlagsahne
- 2 Päckchen Vanillezucker
- 2 EL Zucker
- 1 Päckchen Sahnesteif
Für die Schokoladenglasur:
- 200 g Zartbitterschokolade
- 100 ml Sahne
Zubereitung
- Schokoladenboden backen: Den Ofen auf 180 °C (Umluft) vorheizen und eine Springform (26 cm) einfetten. Die Zartbitterschokolade zusammen mit der Butter im Wasserbad schmelzen und gut vermischen. In einer Schüssel Zucker und Eier schaumig schlagen, dann die geschmolzene Schokolade hinzufügen.
- Teig vorbereiten: Mehl, Backpulver und Salz vermengen und vorsichtig unter die Schokoladenmischung heben, bis alles gut vermischt ist. Den Teig in die vorbereitete Springform füllen und ca. 25-30 Minuten backen. Nach dem Backen auskühlen lassen.
- Sahnefüllung zubereiten: Die Schlagsahne mit Vanillezucker, Zucker und Sahnesteif steif schlagen. Den abgekühlten Schokoladenboden einmal waagerecht durchschneiden. Die Hälfte der Sahnefüllung gleichmäßig auf den unteren Boden geben und den zweiten Boden darauflegen.
- Glasur zubereiten: Für die Schokoladenglasur die Zartbitterschokolade mit der Sahne im Wasserbad schmelzen und gut vermischen. Die Glasur über die Torte gießen und gleichmäßig verteilen.
- Dekorieren und Kühlen: Die restliche Sahnefüllung zur Dekoration verwenden, nach Belieben mit Schokoladenraspeln oder Früchten garnieren. Die Torte mindestens 2 Stunden im Kühlschrank kühlen, bevor sie serviert wird.
