Beschreibung
Die Walnuss-Rum-Torte ist ein exquisiter Genuss, der die Aromen von gerösteten Walnüssen und edlem Rum perfekt kombiniert. Sie ist ideal für festliche Anlässe und besonderen Kaffee-Runden. Mit ihrer saftigen Textur und dem nussigen Geschmack wird diese Torte nicht nur Kenner, sondern auch Liebhaber klassischer Kuchen begeistern.
Zutaten
Für den Teig:
- 200 g Walnüsse (grob gehackt)
- 200 g Butter (weich)
- 200 g Zucker
- 4 Eier
- 200 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 100 ml Rum
- 1 Prise Salz
Für die Füllung:
- 100 g Walnüsse (gemahlen)
- 200 g Quark
- 100 g Zucker
- 200 ml Schlagsahne
Für die Dekoration:
- Ganze Walnüsse
- Schokoladenspäne
- Puderzucker
Zubereitung
- Teig zubereiten:
- Den Ofen auf 180°C vorheizen und eine Springform einfetten.
- Die Walnüsse rösten und abkühlen lassen. Butter und Zucker schaumig schlagen, die Eier einzeln hinzufügen und gut vermischen. Mehl, Backpulver und Salz hinzugeben und die Mischung glattrühren. Zum Schluss Rum und gehackte Walnüsse unterheben.
- Backen:
- Den Teig in die vorbereitete Springform füllen und ca. 40-45 Minuten backen. Mit einem Zahnstocher testen, ob der Kuchen durchgebacken ist, und dann aus dem Ofen nehmen.
- Füllung herstellen:
- In einer Schüssel Quark, gemahlene Walnüsse und Zucker gut vermengen. Die Sahne steif schlagen und vorsichtig unter die Quarkmasse heben.
- Torte montieren:
- Den abgekühlten Boden vorsichtig in zwei gleichmäßige Böden schneiden. Den ersten Boden mit der Füllung bestreichen und den zweiten Boden darauflegen.
- Dekorieren:
- Die Torte nach Belieben mit Schokoladenspänen und ganzen Walnüssen dekorieren. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.
