Beschreibung
Die Orangen-Mousse-Torte ist ein luftiger Genuss, perfekt für besondere Anlässe oder einfach als süße Leckerei für zwischendurch. Mit frischen Orangen und einer zarten Mousse zeigt sich diese Torte nicht nur geschmacklich als Highlight, sondern auch optisch in strahlendem Orange. Ideal, um Familie und Freunde zu beeindrucken!
Zutaten
Für den Boden:
- 200 g Kekse (z.B. Butterkekse)
- 100 g Butter (geschmolzen)
Für die Mousse:
- 4 Orangen (Saft und Schale)
- 200 ml Schlagsahne
- 250 g Quark
- 75 g Zucker
- 3 Blätter Gelatine
- 2 EL Wasser
Für die Dekoration:
- Frische Orangenscheiben
- Schlagsahne
- Minze (optional)
Zubereitung
- Boden vorbereiten:
- Die Kekse in einem Mixer zerbröseln und mit der geschmolzenen Butter vermengen. Die Mischung in eine Springform drücken und kaltstellen.
- Mousse herstellen:
- Die Orangen auspressen und die Schale abreiben. Den Saft und die Schale mit Zucker und Quark verrühren.
- Die Gelatine im Wasser einweichen und anschließend bei schwacher Hitze auflösen. Dabei etwas von der Quarkmischung hinzufügen, um die Temperatur auszugleichen. Dann alles gut vermengen.
- Sahne schlagen:
- Die Schlagsahne steif schlagen und vorsichtig unter die Quarkmasse heben.
- Torte montieren:
- Die Mousse auf den Keksboden in der Springform geben und glattstreichen. Für mindestens 4 Stunden kühl stellen, besser über Nacht.
- Dekorieren und Servieren:
- Vor dem Servieren mit Orangenscheiben und optional etwas Schlagsahne dekorieren. Mit frischer Minze garnieren.
