Beschreibung
Der Kirschkuchen ist ein klassisches Gebäck, das die Geschmacksnerven verwöhnt und Erinnerungen an Omas Küche weckt. Dieses Rezept für einen weiteren köstlichen Kirschkuchen vereint saftige Kirschen mit einem zarten Teig und einer knusprigen Kruste. Ideal für Kaffeepausen, Feste oder einfach nur zum Genießen an einem gemütlichen Nachmittag – dieser Kuchen ist mühelos zuzubereiten und sorgt für Freude bei Groß und Klein.
Zutaten
- 300 g Mehl
- 150 g Zucker
- 200 g Butter (kalt, in Würfeln)
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
- 800 g Kirschen (entsteint, frisch oder aus dem Glas)
- 100 g Speisestärke
- 1 Päckchen Vanillezucker
- Puderzucker zum Bestäuben (optional)
Zubereitung
- Heize den Ofen auf 180 °C vor und fette eine runde Kuchenform ein.
- Mische das Mehl, den Zucker, das Backpulver und das Salz in einer Schüssel.
- Gib die kalte Butter und das Ei hinzu, und verrühre alles zu einem krümeligen Teig.
- Drücke etwa zwei Drittel des Teigs in die vorbereitete Form, um den Boden zu bilden.
- Mische die entsteinten Kirschen mit der Speisestärke und dem Vanillezucker und verteile sie gleichmäßig auf dem Teigboden.
- Brösele den restlichen Teig über die Kirschen.
- Backe den Kuchen für etwa 40-45 Minuten, bis er goldbraun ist und die Kirschen blubbern.
- Lass den Kuchen auskühlen und bestäube ihn nach Belieben mit Puderzucker.
