Beschreibung
Der Streuselkuchen ist ein klassisches deutsches Gebäck, das Jung und Alt begeistert. Durch die knusprigen Streusel und den saftigen Boden ist er die perfekte Ergänzung zu einer Tasse Kaffee oder Tee. Ob mit frischen Früchten, wie Äpfeln oder Kirschen, oder einfach pur – dieser Kuchen ist variabel und immer ein Genuss. Mit einem einfachen Rezept gelingt die himmlische Köstlichkeit kinderleicht.
Zutaten
- Für den Teig:
- 250 g Mehl
- 125 g Butter (weich)
- 100 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 1 Ei
- 1 Päckchen Backpulver
- Für die Streusel:
- 200 g Mehl
- 100 g Butter (kalt)
- 100 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 TL Zimt (optional)
- Für die Füllung (z.B. Äpfel):
- 500 g Äpfel (geschält und gewürfelt)
- 50 g Zucker
- 1 TL Zimt
Zubereitung
- Teig vorbereiten:
- Den Ofen auf 180 °C vorheizen und eine Springform einfetten.
- In einer Schüssel die weiche Butter mit Zucker, Vanillezucker und Ei cremig rühren.
- Mehl und Backpulver dazugeben und alles gut vermengen, bis ein glatter Teig entsteht.
- Füllung zubereiten:
- Die Äpfel mit Zucker und Zimt in einer separaten Schüssel vermengen und beiseite stellen.
- Streusel herstellen:
- In einer anderen Schüssel die kalte Butter in kleine Stücke schneiden und mit Mehl, Zucker, Vanillezucker und Zimt vermengen. Mit den Händen gut durchkneten, bis grobe Streusel entstehen.
- Kuchen backen:
- Den Teig gleichmäßig in die Springform drücken und die Apfelstückchen darauf verteilen.
- Die Streusel gleichmäßig über die Äpfel streuen.
- Backen:
- Den Streuselkuchen im vorgeheizten Ofen für etwa 35–40 Minuten backen, bis die Streusel goldbraun sind. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
