Der Schoko-Apfelkuchen ist ein köstliches, saftiges Dessert, das die perfekte Kombination aus fruchtigen Äpfeln und schokoladigem Geschmack vereint. Dieser Kuchen eignet sich hervorragend für jede Gelegenheit, sei es ein Familienfest, ein Kaffeeklatsch oder einfach als süßer Snack für zwischendurch. Die Kombination aus zarten Äpfeln und dunkler Schokolade macht den Kuchen besonders unwiderstehlich. Lassen Sie sich von diesem Rezept inspirieren und genießen Sie einen schokoladigen Genuss!
Zutaten
- 1 kg Äpfel (z. B. Boskop oder Granny Smith)
- 200 g Zucker
- 250 g Butter, weich
- 4 Eier
- 300 g Mehl
- 100 g Kakaopulver
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Prise Salz
- 100 g Zartbitterschokolade, grob gehackt
- 1 TL Zimt (optional)
- Puderzucker zum Bestäuben
Zubereitung
- Vorbereitung: Den Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Eine Springform (26 cm Durchmesser) einfetten und mit Mehl ausstreuen.
- Äpfel vorbereiten: Äpfel schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Optional: Mit Zimt bestäuben und beiseite stellen.
- Teig zubereiten: In einer großen Schüssel die weiche Butter und den Zucker schaumig schlagen. Nach und nach die Eier hinzufügen und gut verrühren.
- Trockene Zutaten mischen: In einer separaten Schüssel Mehl, Kakaopulver, Backpulver und Salz vermengen.
- Teig kombinieren: Die trockenen Zutaten nach und nach unter die Butter-Zucker-Ei-Mischung heben, bis ein glatter Teig entsteht.
- Schokolade hinzufügen: Die grob gehackte Zartbitterschokolade unter den Teig heben.
- Äpfel unterheben: Die vorbereiteten Äpfel vorsichtig unter den Teig mischen.
- Backen: Den Teig in die vorbereitete Springform füllen und im vorgeheizten Ofen ca. 50-60 Minuten backen, bis der Kuchen durchgebacken ist (Stäbchenprobe).
- Abkühlen lassen: Nach dem Backen den Kuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form für ca. 10 Minuten auskühlen lassen. Anschließend vorsichtig auf ein Kuchengitter stürzen und vollständig auskühlen lassen.
- Servieren: Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben. Der Schoko-Apfelkuchen kann warm oder kalt genossen werden.
