Ein saftiger Schokokuchen ist immer eine gute Idee, um Freunde und Familie zu beeindrucken. Er ist perfekt für jede Gelegenheit – sei es ein Geburtstag, ein gemütlicher Nachmittag oder einfach als süßer Snack. Diese Rezeptur für einen Schokokuchen aus der Kastenform ist einfach zuzubereiten und garantiert ein wunderbares Geschmackserlebnis, das Schokoladenliebhaber begeistern wird.
Beschreibung
Dieser Schokokuchen zeichnet sich durch seine saftige Konsistenz und den intensiven Schokoladengeschmack aus. Die Kombination aus zartem Teig und einer leckeren Schokoladenglasur macht ihn zu einem echten Highlight auf jeder Kaffeetafel. Ideal zu einer Tasse Kaffee oder einem Glas Milch, bietet dieser Kuchen nicht nur Genuss, sondern auch eine Wohlfühlatmosphäre.
Zutaten
- 250 g Mehl
- 200 g Zucker
- 150 g Butter (weich)
- 3 Eier
- 100 g Zartbitterschokolade (geschmolzen)
- 200 ml Milch
- 2 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 100 g Kakaopulver
- Für die Glasur:
- 100 g Zartbitterschokolade
- 50 g Sahne
Zubereitung
- Backofen vorheizen:
Heizen Sie den Backofen auf 180 °C (Umluft 160 °C) vor und fetten Sie eine Kastenform. - Teig vorbereiten:
In einer großen Schüssel die weiche Butter und den Zucker cremig rühren. Fügen Sie die Eier nacheinander hinzu und verrühren Sie alles gut. - Schokolade schmelzen:
Schmelzen Sie die Zartbitterschokolade im Wasserbad und lassen Sie sie auf Zimmertemperatur abkühlen. - Zutaten kombinieren:
Geben Sie die geschmolzene Schokolade und die Milch in die Teigmischung und rühren Sie gut um. - Trockene Zutaten hinzufügen:
Vermischen Sie in einer separaten Schüssel das Mehl, das Kakaopulver, das Backpulver und das Salz. Dann fügen Sie die trockenen Zutaten zur Teigmischung hinzu und verrühren alles, bis ein glatter Teig entsteht. - Backen:
Füllen Sie den Teig in die vorbereitete Kastenform und backen Sie den Kuchen für etwa 50-60 Minuten. Machen Sie den Stäbchen-Test, um sicherzustellen, dass der Kuchen durchgebacken ist. - Glasur vorbereiten:
Nachdem der Kuchen abgekühlt ist, schmelzen Sie die Schokolade für die Glasur zusammen mit der Sahne und verrühren Sie bis eine glatte Masse entsteht. - Kuchen glasieren:
Gießen Sie die Glasur über den Kuchen und lassen Sie sie fest werden. - Servieren:
Schneiden Sie den Kuchen in schöne Stücke und genießen Sie ihn mit Freunden oder Familie. Ein köstlicher Genuss, der immer gut ankommt!
