Zutaten für
- 500 g Weizenmehl Type 405
- 1 Pck. Trockenhefe
- 275 ml Wasser
- 2 TL Salz
- 3 EL Olivenöl
- Sesam
- Mohn
- Meersalz, grobes
- Rosmarin,
- Thymian oder andere
- Kräuter
- Bring
- Auf die Einkaufsliste setzen
Zubereitung
Mehl, Trockenhefe, Wasser, Salz und Olivenöl in eine Schüssel geben und verkneten. Den Teig auf die Arbeitsfläche geben und ca. 10 Minuten kneten, bis er glatt und elastisch ist. Mit einem Küchenhandtuch bedeckt 10 Minuten ruhen lassen, dann nochmals durchkneten.
Den Teig zu einem Rechteck von ca. 1 cm Dicke ausrollen, bedeckt wiederum 10 Minuten ruhen lassen.
Den Teig quer in der Mitte in 2 gleichgroße Teile schneiden. Nun die Teigstreifen in 1 cm breite Streifen schneiden und jeweils etwas rund rollen. Die einzelnen Streifen auf ein Backblech legen, mit Wasser bestreichen und mit Kräutern, Salz, Sesam oder Mohn bestreuen.
Im vorgeheizten Backofen ca. 15 Minuten bei 200 °C backen.
Auf einem Drahtrost auskühlen lassen.
