Beschreibung
Der Mohn-Sauerrahmkuchen ist ein saftiger und aromatischer Kuchen, der durch den besonderen Geschmack von Mohn und die cremige Textur des Sauerrahms besticht. Ideal für Kaffeetafeln, Geburtstagsfeiern oder einfach zum Genießen mit einer Tasse Tee oder Kaffee. Dieser Kuchen vereint die Feinheit des Mohns mit der frischen Säure des Sauerrahms und sorgt für ein Geschmackserlebnis, das begeistert.
Zutaten
- 250 g Butter
- 250 g Zucker
- 4 Eier
- 250 g Mehl
- 200 g Mohn (gemahlen)
- 300 g Sauerrahm
- 1 Päckchen Backpulver
- Eine Prise Salz
- 1 Päckchen Vanillezucker
- Puderzucker (zum Bestäuben)
Zubereitung
- Vorbereitung: Den Ofen auf 180 °C vorheizen. Eine Springform (26 cm Durchmesser) einfetten und mit Mehl bestäuben.
- Teig zubereiten: In einer großen Schüssel die Butter mit dem Zucker und dem Vanillezucker cremig schlagen. Nach und nach die Eier hinzufügen und gut verrühren, bis die Masse leicht und fluffig ist.
- Trockene Zutaten vermengen: In einer separaten Schüssel Mehl, gemahlenen Mohn, Backpulver und eine Prise Salz gut vermischen. Diese Mischung abwechselnd mit dem Sauerrahm unter die Butter-Ei-Masse heben.
- Backen: Den Teig gleichmäßig in die vorbereitete Springform geben und im vorgeheizten Ofen etwa 45–55 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist und bei der Stäbchenprobe kein Teig mehr am Holzstäbchen kleben bleibt.
- Abkühlen lassen: Nach dem Backen den Kuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form etwa 10 Minuten abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter stürzen und vollständig auskühlen lassen.
- Dekorieren: Vor dem Servieren den Kuchen mit Puderzucker bestäuben. Nach Belieben auch frische Früchte oder Schlagsahne dazu reichen.
