Beschreibung
Die Haselnusstorte ist eine köstliche und dekadente Kreation, die durch ihren nussigen Geschmack und die zarte Textur besticht. Mit einer Kombination aus gemahlenen Haselnüssen und einer fluffigen Creme eignet sich dieser Kuchen perfekt für spezielle Anlässe oder einfach als Genuss im Alltag. Ihr feiner, süßer Duft und die goldene Farbe machen sie zu einer wahren Augenweide und einem Highlight auf jeder Kaffeetafel.
Zutaten
Für den Teig:
- 200 g Haselnüsse, gemahlen
- 150 g Zucker
- 4 Eier
- 100 g Butter, geschmolzen
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
Für die Füllung:
- 250 g Schlagsahne
- 100 g Zartbitterschokolade, geschmolzen
- 100 g Haselnüsse, grob gehackt (für die Dekoration)
Zubereitung
- Teig zubereiten: Den Ofen auf 180 °C vorheizen. Eine Springform mit Butter einfetten und mit Mehl ausstreuen. In einer großen Schüssel die Eier und den Zucker schaumig schlagen. Die geschmolzene Butter und das Backpulver hinzufügen und gut vermischen. Die gemahlenen Haselnüsse und das Salz hinzufügen und zu einem glatten Teig verrühren.
- Backen: Den Teig in die vorbereitete Springform füllen und gleichmäßig glatt streichen. Im vorgeheizten Ofen ca. 25-30 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist. Mit einem Zahnstocher testen, ob der Kuchen durchgebacken ist. Nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
- Füllung zubereiten: Während der Kuchen abkühlt, die Schlagsahne schlagen, bis sie steif ist. Die geschmolzene Schokolade vorsichtig unter die Sahne heben, um eine homogene Füllung zu erhalten.
- Schichten: Den abgekühlten Kuchen in zwei gleichmäßige Schichten teilen. Die erste Schicht mit der Schokoladen-Sahne-Creme bestreichen und die zweite Schicht darauflegen. Den gesamten Kuchen mit der restlichen Creme bestreichen.
- Dekoration: Den Kuchen mit den grob gehackten Haselnüssen dekorieren und im Kühlschrank für mindestens 1 Stunde kühlen, bevor er serviert wird.
- Servieren: In Stücke schneiden und genießen.
