Einfache Tiramisu-Brownies sind die perfekte Kombination aus saftigen Brownies und dem klassischen italienischen Dessert Tiramisu. Diese köstlichen Brownies sind schokoladig, cremig und haben die charakteristischen Aromen von Kaffee und Mascarpone. Sie sind einfach zuzubereiten und sorgen für ein wunderbares Geschmackserlebnis – ideal für Partys oder als süßer Snack!
Zutaten
- Für die Brownies:
- 200 g Zartbitterschokolade (mind. 70 % Kakao)
- 150 g Butter
- 250 g Zucker
- 4 Eier
- 1 Pck. Vanillezucker
- 100 g Mehl
- 30 g Kakao
- Eine Prise Salz
- Für die Tiramisu-Creme:
- 250 g Mascarpone
- 200 ml Sahne
- 100 g Puderzucker
- 100 ml starker Kaffee (abgekühlt)
- 2 EL Amaretto (optional)
Zubereitung
- Brownies zubereiten: Den Ofen auf 180 °C (Umluft) vorheizen. Eine Rechteckform (ca. 20×30 cm) mit Backpapier auslegen. Die Zartbitterschokolade zusammen mit der Butter in einem Wasserbad schmelzen und etwas abkühlen lassen.
- Teig herstellen: In einer großen Schüssel den Zucker mit den Eiern und Vanillezucker schaumig rühren. Die geschmolzene Schokoladen-Butter-Mischung hinzufügen und gut vermengen. Das Mehl, Kakao und Salz unterrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
- Backen: Den Brownieteig gleichmäßig in die vorbereitete Form füllen und im vorgeheizten Ofen ca. 20-25 Minuten backen, bis die Brownies fest, aber in der Mitte noch leicht wackelig sind. Aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen.
- Tiramisu-Creme zubereiten: In einer großen Schüssel die Sahne steif schlagen. In einer anderen Schüssel den Mascarpone mit Puderzucker und dem abgekühlten Kaffee gut vermengen. Die geschlagene Sahne vorsichtig unter die Mascarpone-Mischung heben.
- Brownies schichten: Die abgekühlten Brownies aus der Form nehmen und in gleich große Stücke schneiden. Eine Schicht der Tiramisu-Creme auf die Brownies geben und gleichmäßig verteilen.
- Kühlen und servieren: Die Brownies im Kühlschrank etwa 2-3 Stunden kühlen, damit die Creme fest wird. Vor dem Servieren nach Belieben mit Kakaopulver bestäuben.
