Beschreibung
Amerikanischer Käsekuchen ist ein cremiger und reichhaltiger Genuss, der Ihre Geschmacksknospen verzaubern wird. Dieser Käsekuchen ist besonders bekannt für seine glatte Textur und den unwiderstehlichen Geschmack von Frischkäse und Vanille. Ideal für besondere Anlässe oder einfach nur als süße Nascherei, wird dieser Kuchen sicherlich ein Hit bei Freunden und Familie sein.
Zutaten
- Für den Boden:
- 200 g Butterkekse
- 100 g geschmolzene Butter
- Für die Füllung:
- 600 g Frischkäse
- 150 g Zucker
- 3 Eier
- 200 g saure Sahne
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 TL Zitronensaft
- Für das Topping (optional):
- 200 g frische Beeren
- Puderzucker zum Bestäuben
Zubereitung
- Boden vorbereiten: Die Butterkekse in einer Küchenmaschine zerkleinern, bis sie crumbly sind. Mit der geschmolzenen Butter vermengen und die Mischung in eine Springform drücken. Den Boden kühl stellen.
- Füllung zubereiten: Frischkäse und Zucker in einer Schüssel cremig rühren. Nach und nach die Eier hinzufügen und gründlich vermischen. Dann die saure Sahne, den Vanilleextrakt und den Zitronensaft einrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
- Backen: Die Füllung auf den vorbereiteten Keksboden gießen und gleichmäßig verteilen. Im vorgeheizten Ofen bei 160°C (Umluft) für 50-60 Minuten backen, bis der Kuchen fest ist, aber in der Mitte noch leicht wackelt.
- Abkühlen und Servieren: Den Käsekuchen nach dem Backen im Ofen leicht abkühlen lassen, dann für mindestens 4 Stunden (oder über Nacht) im Kühlschrank kühlen. Vor dem Servieren mit frischen Beeren und Puderzucker dekorieren.
