Zutaten für
- 1 Port. Pizzateig, selbstgemacht (Rezepte in der Datenbank)
- 1 ½ EL Hoisinsauce
- 3 EL Sweet Chili Sauce
- 50 g Mozzarella, gerieben
- 150 g Rindfleisch, z.B. aus der Hüfte
- ½ Paprikaschote(n), orange, oder gelbe, in Streifen
- 1 Lauchzwiebel(n), in Ringen
- ¼ kleine Zwiebel(n), rote, in Streifen
- 1 Chilischote(n)
- 1 Champignon
- Koriandergrün
- Sesam
- Salz und Pfeffer
- Bring
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Zubereitung
Den Pilz in Scheiben schneiden, ein Drittel der Chili in Ringe schneiden, den Rest hacken. Das Rindfleisch in Streifen schneiden.
Die Rindfleischstreifen in etwas Öl kurz scharf anbraten und dabei mit Pfeffer und Salz würzen.
Den Pizzateig auf einer bemehlten Fläche dünn ausrollen. Die Hoisinsauce mit der Sweet Chili Sauce mischen und die Mischung auf den Teig streichen. 3/4 des geriebenen Mozzarella darüber streuen. Paprika und Zwiebel in Streifen schneiden, Lauchzwiebeln in Ringe schneiden. Dann die Paprika, Pilze, Rindfleisch, alle Chilistücke, die Zwiebeln, die Lauchzwiebeln und zum Schluss den restlichen Käse darauf verteilen.
Die Pizza am besten auf einem aufgeheizten Pizzastein ca. 5 bis 7 Minuten bei 275 °C (Umluft) backen, bis der Teig knusprig ist.
Nach dem Backen Koriandergrün und Sesam darüber streuen.
