Beschreibung
Der Schokoladen-Lava-Kuchen aus der Heißluftfritteuse ist eine köstliche Dessertoption, die die Herzen aller Schokoladenliebhaber höher schlagen lässt. Mit seiner flüssigen Schokoladenfüllung und der luftigen Konsistenz ist dieser Kuchen perfekt für jeden Anlass. Egal, ob für ein romantisches Dinner oder ein fröhliches Familienessen, dieser Kuchen ist immer ein Hit! Die Zubereitung in der Heißluftfritteuse macht ihn zudem zu einer schnelleren und gesünderen Variante des klassischen Lava-Kuchens.
Zutaten
- 150 g Zartbitterschokolade (mindestens 70 % Kakao)
- 100 g Butter
- 100 g Puderzucker
- 2 große Eier
- 2 große Eigelb
- 50 g Mehl
- Eine Prise Salz
- Butter für die Formen (zum Einfetten)
- Kakao (zum Wenden der Formen)
Zubereitung
- Vorbereitung: Die Heißluftfritteuse auf 180 °C vorheizen. Kleine, hitzebeständige Formen oder Muffinförmchen gut mit Butter einfetten und mit Kakao ausstreuen.
- Schokolade und Butter schmelzen: Zartbitterschokolade und Butter in einer Schüssel über einem Wasserbad schmelzen lassen, bis beides geschmolzen und gut vermischt ist. Abkühlen lassen.
- Eier und Zucker vermengen: In einer separaten Schüssel die Eier, Eigelbe und Puderzucker schaumig schlagen, bis die Mischung hell und luftig ist.
- Zutaten kombinieren: Die geschmolzene Schokolade vorsichtig unter die Eier-Zucker-Mischung heben. Mehl und eine Prise Salz hinzufügen und alles gut vermengen, bis eine homogene Teigmasse entsteht.
- Teig portionieren: Den Teig gleichmäßig in die vorbereiteten Formen füllen, dabei etwa bis zur Hälfte der Förmchen anfüllen.
- Backen: Die Formen in die Heißluftfritteuse setzen und für etwa 8 bis 10 Minuten backen. Die Kochzeit kann je nach Modell variieren, daher ist es ratsam, nach 8 Minuten einen ersten Blick darauf zu werfen.
- Servieren: Nach dem Backen die Lava-Küchlein vorsichtig aus den Formen stürzen, zum Beispiel auf einen Teller. Warm servieren, um die flüssige Schokoladenfüllung zu genießen.
