Beschreibung
Die Schokoladen-Vanille-Sahnetorte ist ein wahrer Gaumenschmaus, ideal für festliche Anlässe oder einfach zum Genießen bei einer Tasse Kaffee. Diese Torte vereint die zarte Süße von Vanille mit der herzhaften Note von dunkler Schokolade. Mit einer luftigen Sahnefüllung und einem saftigen Schokoladenboden ist sie nicht nur ein optischer Leckerbissen, sondern auch ein Hochgenuss für jeden Schokoladenliebhaber. Ideal für Geburtstage, Feiertage oder als besondere Überraschung für liebe Menschen.
Zutaten
Für den Schokoladenboden:
- 200 g Zartbitterschokolade
- 150 g Butter
- 250 g Zucker
- 5 Eier
- 150 g Weizenmehl
- 1 Teelöffel Backpulver
Für die Vanille-Sahnefüllung:
- 500 ml Schlagsahne
- 2 Päckchen Vanillezucker
- 1 Päckchen Sahnesteif
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
Für die Dekoration:
- Schokoladenspäne oder Kakaopulver
- Frische Beeren (optional)
Zubereitung
- Vorbereitung: Heizen Sie den Ofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vor und fetten Sie eine Springform (Ø 24 cm) ein.
- Schokoladenboden zubereiten: Schmelzen Sie die Zartbitterschokolade zusammen mit der Butter in einem Wasserbad. Rühren Sie die Mischung glatt und lassen Sie sie etwas abkühlen.
- Teig herstellen: Schlagen Sie die Eier und den Zucker in einer großen Schüssel schaumig. Geben Sie die Schokoladen-Butter-Mischung hinzu und verrühren Sie alles gut. Mischen Sie das Mehl und das Backpulver und heben Sie es vorsichtig unter.
- Backen: Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Springform und backen Sie die Torte für ca. 25-30 Minuten. Ein Holzstäbchen sollte sauber herauskommen, wenn die Torte fertig ist. Lassen Sie die Torte in der Form auskühlen.
- Sahnefüllung zubereiten: Schlagen Sie die Schlagsahne zusammen mit dem Vanillezucker und dem Sahnesteif steif. Fügen Sie den Vanilleextrakt hinzu und rühren Sie vorsichtig unter.
- Torte füllen: Schneiden Sie den Schokoladenboden einmal horizontal durch. Legen Sie eine Hälfte auf einen Tortenteller und verteilen Sie die Hälfte der Vanille-Sahnefüllung darauf. Setzen Sie die zweite Tortenhälfte darauf und geben Sie die restliche Sahnefüllung obendrauf.
- Dekoration: Garnieren Sie die Torte nach Belieben mit Schokoladenspänen oder Kakaopulver. Frische Beeren geben einen schönen Farbkontrast und zusätzlichen Geschmack.
- Kühlen: Lassen Sie die Torte vor dem Servieren für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank setzen, damit sie fest wird.
