Beschreibung
Der Red Velvet Oreo Roll ist eine kreative und köstliche Variation des klassischen Red Velvet Kuchens, perfekt für alle Oreo-Fans. Diese rustikale Rolle kombiniert die charakteristische rote Farbe und den einzigartigen Geschmack von Red Velvet mit der cremigen Füllung aus Oreo-Keksen. Diese süße Versuchung ist ideal für festliche Anlässe, Geburtstagsfeiern oder einfach nur zum Genießen mit der Familie.
Zutaten
Für den Red Velvet Teig:
- 250 g Mehl
- 200 g Zucker
- 50 g Kakaopulver
- 1 TL Backpulver
- 1/2 TL Natron
- 1/2 TL Salz
- 240 ml Buttermilch
- 2 große Eier
- 120 ml Pflanzenöl
- 2 TL Vanilleextrakt
- 2 TL rote Lebensmittelfarbe
Für die Füllung:
- 200 g Frischkäse, weich
- 100 g Puderzucker
- 50 g Butter, weich
- 100 g zerbröselte Oreo-Kekse
- 1 TL Vanilleextrakt
Zubereitung
- Teig zubereiten:
Den Ofen auf 180 °C vorheizen und ein Backblech (ca. 30×40 cm) mit Backpapier auslegen. In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Kakaopulver, Backpulver, Natron und Salz vermengen. In einer separaten Schüssel Buttermilch, Eier, Öl, Vanilleextrakt und Lebensmittelfarbe gut vermischen. Die flüssigen Zutaten zu den trockenen geben und alles gut verrühren, bis ein glatter Teig entsteht. - Backen:
Den Teig gleichmäßig auf dem Backblech verteilen und im vorgeheizten Ofen etwa 15-20 Minuten backen, bis der Teig fest und durchgebacken ist. - Abkühlen:
Den gebackenen Teig auf ein mit Puderzucker bestäubtes Küchentuch stürzen und das Backpapier vorsichtig abziehen. Den Teig in ein Handtuch einrollen und abkühlen lassen. - Füllung vorbereiten:
In einer Schüssel Frischkäse, Puderzucker, Butter und Vanilleextrakt cremig rühren. Die zerbröselten Oreo-Kekse unterheben. - Füllen und Rollen:
Den abgekühlten Teig vorsichtig ausrollen, die Füllung gleichmäßig darauf verteilen und dann von der langen Seite her aufrollen. Mit Frischhaltefolie einwickeln und für mindestens eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen. - Servieren:
Die Rolle in Stücke schneiden und nach Belieben mit Puderzucker bestäuben oder mit der restlichen Oreo-Füllung dekorieren.
