Beschreibung
Die Gourmet-Hähnchen-Gebäckröllchen mit geräuchertem Gouda sind eine exquisite Delikatesse, die Ihre Gäste begeistern wird. Diese kleinen Röllchen verbinden saftiges Hähnchenfleisch mit dem intensiven Aroma von geräuchertem Gouda und zarten Teigblättern. Ideal als Fingerfood für Partys, besondere Anlässe oder einfach als besondere Vorspeise.
Zutaten
Für die Füllung:
- 400 g Hähnchenbrustfilet
- 150 g geräucherter Gouda, gerieben
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gepresst
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Salz
- Pfeffer nach Geschmack
- 2 EL frische Petersilie, gehackt
- 2 EL Olivenöl
Für den Teig:
- 300 g Blätterteig (frisch oder tiefgefroren)
- 1 Ei, verquirlt (zum Bestreichen)
Zubereitung
- Hähnchen zubereiten:
Das Hähnchenbrustfilet in kleine Würfel schneiden. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch anbraten, bis sie glasig sind. Die Hähnchenwürfel hinzufügen und braten, bis sie durchgegart sind. Mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen. Die frische Petersilie und den geriebenen Gouda unterrühren. Die Mischung abkühlen lassen. - Teig vorbereiten:
Den Blätterteig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen. In gleichmäßige Rechtecke schneiden, die groß genug sind, um die Hähnchenfüllung einzuwickeln. - Röllchen formen:
Jeweils einen Löffel der Hähnchenfüllung auf ein Teigrechteck geben. Den Teig über die Füllung schlagen und die Ränder gut andrücken. Mit dem verquirlten Ei bestreichen, um eine goldene Farbe beim Backen zu erzielen. - Backen:
Die Röllchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und bei 200 °C (Umluft) etwa 15-20 Minuten goldbraun backen. - Servieren:
Die Hähnchen-Gebäckröllchen warm servieren, idealerweise mit einem Dip Ihrer Wahl.
