Beschreibung
Der Schoko-Kokos-Kuchen ist ein himmlisches Dessert für Schokoladen- und Kokosliebhaber. Die Kombination aus saftigem Schokoladenkuchen und aromatischen Kokosflocken sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Perfekt für Kaffeeabende, Geburtstagsfeiern oder einfach als süßer Genuss zwischendurch.
Zutaten
Für den Kuchen:
- 200 g Dunkle Schokolade
- 150 g Butter
- 200 g Zucker
- 4 Eier
- 150 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 80 g Kokosraspeln
- Eine Prise Salz
Für die Kokos-Creme:
- 200 g Mascarpone
- 100 g Kokosmilch
- 50 g Puderzucker
- 50 g Kokosraspeln zum Verzieren
Zubereitung
- Ofen vorheizen:
Heizen Sie den Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vor und fetten Sie eine Springform (Ø 26 cm) ein. - Schokolade schmelzen:
Die dunkle Schokolade und die Butter in einem Wasserbad schmelzen und gut verrühren. - Teig zubereiten:
In einer großen Schüssel die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen. Die geschmolzene Schokoladen-Butter-Mischung hinzufügen und gut vermengen. Mehl, Backpulver und die Prise Salz unterheben. Zum Schluss die Kokosraspeln einrühren. - Backen:
Den Teig in die vorbereitete Springform füllen und im vorgeheizten Ofen etwa 25-30 Minuten backen, bis der Kuchen durchgebacken und die Oberfläche leicht fest ist. - Abkühlen:
Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form auskühlen lassen. - Kokos-Creme vorbereiten:
Während der Kuchen abkühlt, die Kokos-Creme zubereiten. Mascarpone, Kokosmilch und Puderzucker in einer Schüssel gut vermischen, bis die Masse glatt ist. - Kreation:
Den abgekühlten Kuchen aus der Form nehmen, mit der Kokos-Creme bestreichen und mit Kokosraspeln verzieren.
Meta-Beschreibung
Genießen Sie den köstlichen Schoko-Kokos-Kuchen – eine himmlische Kombination aus Schokolade und Kokosflocken für jeden Anlass!
