Beschreibung
Die köstlichen Apfel-Käsekuchenbrötchen sind eine himmlische Kombination aus saftigem Apfelkompott und cremiger Käsekuchenschicht, umhüllt von zartem Hefeteig. Diese kleinen Leckerbissen sind perfekt als süßer Snack für zwischendurch oder als Dessert nach dem Essen. Sie bringen den Geschmack von frisch gebackenem Käsekuchen und knackigen Äpfeln zusammen und begeistern sowohl Kinder als auch Erwachsene. Ein absolutes Muss für jeden Liebhaber von fruchtigen Süßspeisen!
Zutaten
Für den Hefeteig:
- 500 g Mehl
- 50 g Zucker
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 1 Prise Salz
- 250 ml Milch (lauwarm)
- 50 g Butter (geschmolzen)
- 1 Ei
Für die Füllung:
- 300 g Quark
- 150 g Frischkäse
- 100 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 2 Eier
- 300 g Äpfel (geschält und gewürfelt)
- 1 TL Zimt
- 2 EL Zitronensaft
Zubereitung
- Hefeteig herstellen: In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Trockenhefe und Salz vermengen. Die lauwarme Milch, geschmolzene Butter und das Ei hinzufügen und alles gut verkneten, bis ein homogener Teig entsteht. Den Teig an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
- Füllung zubereiten: In einer Schüssel Quark, Frischkäse, Zucker, Vanillezucker und Eier gut vermischen. In einer weiteren Schüssel die Apfelwürfel mit Zimt und Zitronensaft vermengen. Die Apfelfüllung unter die Quarkmasse heben.
- Brötchen formen: Den gegangenen Hefeteig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in gleich große Rechtecke schneiden. Je einen Löffel der Käsekuchen-Apfelmasse in die Mitte jedes Rechtecks geben. Die Teigränder über der Füllung zusammenklappen und gut andrücken, um sie zu verschließen.
- Backen: Die geformten Brötchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und weitere 20-30 Minuten gehen lassen. Währenddessen den Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Die Brötchen ca. 20-25 Minuten goldbraun backen.
- Abkühlen lassen und Servieren: Die Apfel-Käsekuchenbrötchen aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter abkühlen lassen. Vor dem Servieren nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.
