Beschreibung
Die schokoladenüberzogenen Erdbeerbrownies sind eine himmlische Kombination aus saftigen Brownies und frischen Erdbeeren, die mit einer delikaten Schokoladenschicht überzogen sind. Dieses Dessert vereint die Süße der Schokolade mit der Frische der Erdbeeren und sorgt für ein Geschmackserlebnis, das sowohl Schokoladenliebhaber als auch Fruchtfans begeistert. Sie sind ideal für Feiern, als süßer Snack oder einfach zum Verwöhnen an einem besonderen Tag. Mit ihrer intensiven Schokoladennote und der fruchtigen Note sind sie ein echter Augenschmaus und ein Genuss für den Gaumen.
Zutaten
Für die Brownies:
- 200 g Zartbitterschokolade
- 100 g Butter
- 150 g Zucker
- 3 Eier
- 100 g Mehl
- 30 g Kakaopulver
- 1 Prise Salz
Für den Belag:
- 300 g frische Erdbeeren
- 200 g Zartbitterschokolade (zum Überziehen)
- 50 g Butter (zum Schmelzen der Schokolade)
Zubereitung
- Brownies zubereiten: Den Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Eine quadratische Backform (ca. 20×20 cm) mit Backpapier auslegen. Zartbitterschokolade und Butter in einer Schüssel über einem Wasserbad schmelzen und gut vermengen. Die Mischung etwas abkühlen lassen.
- Teig herstellen: In einer separaten Schüssel Zucker und Eier schaumig schlagen. Die geschmolzene Schokoladen-Butter-Mischung hinzufügen und gut verrühren. Mehl, Kakaopulver und Salz darüber sieben und vorsichtig unterheben, bis ein glatter Teig entsteht.
- Backen: Den Teig in die vorbereitete Backform gießen und ca. 25-30 Minuten backen, bis die Brownies fest, aber noch leicht feucht sind. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
- Erdbeeren vorbereiten: Während die Brownies abkühlen, die Erdbeeren gründlich waschen, den grünen Strunk entfernen und die Früchte nach Belieben halbieren oder vierteln.
- Schokolade schmelzen: Zartbitterschokolade mit der Butter in einem Wasserbad schmelzen, bis sie glatt ist. Die abgekühlten Brownies in Stücke schneiden und jeweils mit einer Erdbeere belegen. Dann die geschmolzene Schokolade gleichmäßig über die Erdbeeren gießen.
- Festwerden lassen: Die schokoladenüberzogenen Erdbeerbrownies für etwa 30 Minuten in den Kühlschrank stellen, damit die Schokolade fest wird. Anschließend genießen!
