Protein Biskuitrolle

Zubereitungszeit und Backzeit

• Zubereitungszeit: 30 Minuten
• Backzeit: 10-12 Minuten

Warum hausgemacht?

Hausgemachte Protein Biskuitrollen sind nicht nur lecker, sondern auch gesünder, da man genau weiß, welche Zutaten verwendet werden. Zudem kann man die Rezepte nach eigenem Geschmack anpassen und experimentieren.

Warum ist dieses Rezept so besonders?

Dieses Rezept kombiniert die Leichtigkeit einer Biskuitrolle mit dem zusätzlichen Protein, das durch das Proteinpulver hinzugefügt wird. Es ist eine gesunde Alternative zu herkömmlichen Biskuitrollen und eignet sich perfekt für sportliche und gesundheitsbewusste Menschen.

Was macht dieses Rezept so besonders?

Die Verwendung von Proteinpulver im Teig und in der Füllung macht diese Biskuitrolle zu einer proteinreichen und dennoch leckeren Option. Die Kombination aus Magerquark und griechischem Joghurt sorgt für eine cremige und leichte Füllung.

Beschreibung

Die Protein Biskuitrolle ist eine gesunde und leckere Alternative zu herkömmlichen Biskuitrollen. Mit einem proteinreichen Teig und einer cremigen Füllung aus Magerquark und griechischem Joghurt ist sie perfekt für alle, die auf ihre Ernährung achten möchten. Die Biskuitrolle ist einfach zuzubereiten und schmeckt sowohl als Dessert als auch als gesunder Snack.

Geschichte des Protein-Biskuitrolle Rezepts

Die Biskuitrolle ist ein klassisches Dessert, das in vielen Ländern beliebt ist. Die Idee, Proteinpulver hinzuzufügen, stammt aus der Fitness- und Gesundheitsbranche, wo der Bedarf an proteinreichen und dennoch leckeren Snacks immer größer wird. Diese Protein Biskuitrolle ist eine moderne Interpretation des klassischen Rezepts.

Tipps für die Perfektion des Protein-Biskuitrolle Rezepts

• Achten Sie darauf, dass der Biskuitteig nicht zu lange backt, damit er nicht trocken wird.
• Verwenden Sie frische Eier und hochwertiges Proteinpulver für einen besseren Geschmack.
• Lassen Sie den Biskuitteig nach dem Backen sofort aufrollen, damit er später nicht bricht.

Besonderheit des Protein Biskuitrolle Rezepts

Die Kombination aus Proteinpulver und klassischen Zutaten macht diese Biskuitrolle einzigartig. Sie ist nicht nur lecker, sondern auch gesund und proteinreich, was sie zu einer perfekten Wahl für gesundheitsbewusste Menschen macht.

Zusammenstellung und Präsentation des Rezepts

• Servieren Sie die Biskuitrolle in Scheiben, garniert mit frischen Beeren und einem Hauch Puderzucker.
• Sie können die Biskuitrolle auch mit einem Klecks Schlagsahne oder einem Fruchtkompott servieren.

Häufig gestellte Fragen

• Kann ich die Biskuitrolle auch mit anderen Proteinpulvern machen?
• Ja, Sie können die Biskuitrolle auch mit anderen Geschmacksrichtungen von Proteinpulver zubereiten.
• Wie lange hält sich die Biskuitrolle?
• Die Biskuitrolle hält sich im Kühlschrank etwa 3-4 Tage.
• Kann ich die Biskuitrolle einfrieren?
• Ja, die Biskuitrolle kann eingefroren und bei Bedarf aufgetaut werden. Zutaten

Biskuitteig

• 4 Eier
• 100 g Zucker
• 100 g Dinkelmehl
• 50 g Proteinpulver (z.B. Vanille)
• 1 TL Backpulver
• 1 Prise Salz

Füllung

• 250 g Magerquark
• 250 g griechischer Joghurt
• 2 EL Honig
• 1 TL Vanilleextrakt
• 1 Prise Salz
• 100 g gemahlene Mandeln
• 50 g Proteinpulver (z.B. Vanille)

Garnierung

• Frische Beeren (z.B. Himbeeren, Blaubeeren)
• Puderzucker

Zubereitung

Biskuitteig

1. Eier trennen:

• Die Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen.
• Den Zucker langsam einrieseln lassen und weiterschlagen, bis sich der Zucker aufgelöst hat.

1. Eigelb und trockene Zutaten:

• Die Eigelbe mit dem Eischnee vermischen.
• Mehl, Proteinpulver, Backpulver und Salz mischen und vorsichtig unter die Eimasse heben.

1. Backen:

• Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen.
• Bei 180°C (Umluft 160°C) für etwa 10-12 Minuten backen.

Füllung

1. Quark und Joghurt:

• Magerquark, griechischen Joghurt, Honig, Vanilleextrakt und Salz in einer Schüssel vermischen.
• Gemahlene Mandeln und Proteinpulver hinzufügen und gut verrühren.

Zusammenfügen

1. Biskuit ausrollen:

• Den gebackenen Biskuitteig aus dem Ofen nehmen und sofort auf ein mit Zucker bestreutes Küchentuch stürzen.
• Das Backpapier vorsichtig abziehen und den Biskuit von der langen Seite her aufrollen.
• Den Biskuit abkühlen lassen.

1. Füllung auftragen:

• Den abgekühlten Biskuit wieder ausrollen und die Quark-Joghurt-Mischung gleichmäßig darauf verteilen.
• Den Biskuit erneut von der langen Seite her aufrollen.

1. Garnieren:

• Die Biskuitrolle mit Puderzucker bestäuben und mit frischen Beeren garnieren.

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