Beschreibung
Schwarzwälder Kirsch-Sahne-Cupcakes sind eine köstliche Variante des klassischen Schwarzwälder Kuchens. Diese kleinen Leckereien kombinieren saftigen Schokoladenteig mit zarten Kirschen und einer luftigen Sahne-Füllung. Ideal für Feiern oder als süßer Snack, werden sie jeden Schokoladenliebhaber überzeugen und bringen den Geschmack des Schwarzwalds direkt auf Ihren Tisch.
Zutaten
- Für den Schokoladenteig:
- 150 g Mehl
- 50 g Kakaopulver
- 150 g Zucker
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Prise Salz
- 2 Eier
- 150 ml Milch
- 75 ml Öl
- 1 TL Vanilleextrakt
- Für die Füllung:
- 200 g Kirschen (frisch oder aus dem Glas)
- 250 ml Schlagsahne
- 1 Päckchen Sahnesteif
- 2 EL Puderzucker
- Dunkle Schokolade (zum Dekorieren)
Zubereitung
- Ofen vorheizen: Den Ofen auf 180 °C vorheizen und ein Muffinblech mit Papierförmchen auslegen.
- Teig zubereiten: In einer großen Schüssel Mehl, Kakaopulver, Zucker, Backpulver und Salz vermischen. In einer separaten Schüssel Eier, Milch, Öl und Vanilleextrakt verquirlen. Die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und alles gut vermengen.
- Cupcakes backen: Den Teig gleichmäßig in die Förmchen füllen und etwa 20-25 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt. Die Cupcakes anschließend aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
- Füllung vorbereiten: Wenn die Cupcakes abgekühlt sind, die Kirschen abtropfen lassen (falls aus dem Glas) und pürieren oder grob hacken. Die Schlagsahne mit Sahnesteif und Puderzucker steif schlagen.
- Cupcakes dekorieren: Mit einem Ausstecher oder einem Messer mittig ein kleines Loch in jeden Cupcake schneiden und mit den Kirschen füllen. Die Sahne darüber spritzen oder löffeln und nach Belieben mit Schokoladenspänen dekorieren.
- Servieren: Die Cupcakes kühl servieren und genießen.
