Beschreibung
Das Schokoladen-Brownie-Pizza-Dessert ist eine köstliche Fusion zwischen Brownies und Pizza, die Schokoladenliebhaber begeistern wird. Diese süße Köstlichkeit eignet sich hervorragend für Geburtstagsfeiern, Grillabende oder einfach als Dessert für einen gemütlichen Abend zu Hause. Mit einer knackigen Schokoladenkruste und leckeren Toppings wird sie zum Star auf jeder Desserttabelle.
Zutaten
- Für den Brownieboden:
- 200 g Zartbitterschokolade
- 150 g Butter
- 150 g Zucker
- 3 Eier
- 100 g Mehl
- 30 g Kakaopulver
- 1 Prise Salz
- Für die Toppings:
- 250 g Mascarpone
- 200 g Schlagsahne
- 50 g Puderzucker
- 100 g frisches Obst (z. B. Erdbeeren, Himbeeren, Kiwi)
- Schokoladensauce zum Beträufeln
Zubereitung
- Brownieboden zubereiten: Den Ofen auf 180 °C vorheizen. Zartbitterschokolade und Butter in einer Schüssel über einem Wasserbad schmelzen. Zucker unterrühren, dann die Eier hinzufügen und alles gut vermengen. Mehl, Kakao und Salz hinzufügen und zu einem glatten Teig verrühren.
- Backen: Den Teig in eine runde, mit Backpapier ausgelegte Form gießen und 20-25 Minuten backen, bis die Oberfläche fest ist, aber in der Mitte noch leicht weich bleibt. Aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen.
- Creme zubereiten: In einer separaten Schüssel die Mascarpone mit Puderzucker verrühren. Die Schlagsahne steif schlagen und vorsichtig unter die Mascarpone-Mischung heben.
- Pizza zusammenstellen: Den abgekühlten Brownieboden mit der Mascarponecreme bestreichen. Frisches Obst gleichmäßig darauf verteilen und nach Belieben mit der Schokoladensauce beträufeln.
- Servieren: In Stücke schneiden und sofort genießen.
