Beschreibung
Der Bananensplit-Eiskuchen ist ein leckeres, erfrischendes Dessert, das die klassischen Aromen eines Bananensplits in einem köstlichen Kuchen vereint. Mit einer Kombination aus cremigem Eis, frischen Bananen und einer Schokoladensauce ist dieser Kuchen perfekt für warme Sommertage oder besondere Anlässe. Er lässt sich leicht vorbereiten und ist ein echter Hit bei Groß und Klein.
Zutaten
Für den Keksboden:
- 200 g Butterkekse
- 100 g Butter, geschmolzen
Für die Eisschicht:
- 500 g Vanilleeis
- 250 g Erdbeereis
- 2 große Bananen, in Scheiben geschnitten
Für die Schokoladensauce:
- 150 g Zartbitterschokolade
- 100 ml Sahne
Für die Garnierung:
- Sahne zum Dekorieren
- Gehackte Nüsse (z.B. Walnüsse oder Mandeln)
- Maraschino-Kirschen (optional)
Zubereitung
- Keksboden zubereiten: Die Butterkekse in einer Küchenmaschine fein mahlen. Mit der geschmolzenen Butter vermengen, bis eine gleichmäßige Masse entsteht. Diese in einer Springform (ca. 24 cm Durchmesser) gleichmäßig verteilen und fest andrücken. Für 10 Minuten in den Kühlschrank stellen.
- Eisschicht vorbereiten: Das Vanilleeis leicht antauen lassen, bis es streichfähig ist. Auf dem Keksboden gleichmäßig verteilen. Die Bananenscheiben darauf legen und dann das Erdbeereis darauf verstreichen. Den Kuchen für mindestens 4 Stunden ins Gefrierfach stellen, bis die Eisschicht fest ist.
- Schokoladensauce zubereiten: Die Zartbitterschokolade in einer Schüssel über einem Wasserbad schmelzen. Die Sahne langsam hinzufügen und gut umrühren, bis eine glatte Sauce entsteht. Abkühlen lassen.
- Finalisieren: Den Kuchen vorsichtig aus der Springform lösen. Die Schokoladensauce gleichmäßig über den Eiskuchen gießen. Nach Belieben mit Sahne, gehackten Nüssen und Maraschino-Kirschen garnieren.
- Servieren: Den Bananensplit-Eiskuchen in Stücke schneiden und genießen.
