Beschreibung
Der Schokoladenkuchen ist ein zeitloser Klassiker, der Schokoladenliebhaber begeistert. Mit seiner saftigen, schokoladigen Textur und dem reichhaltigen Geschmack ist dieser Kuchen perfekt für jeden Anlass – sei es ein Geburtstag, ein festliches Abendessen oder einfach nur für einen süßen Snack am Nachmittag. Dank seiner einfachen Zubereitung gelingt er auch Backanfängern spielend leicht. Ein Stück Schokoladenkuchen bringt Freude und Genuss auf jeden Tisch.
Zutaten
Für den Kuchen:
- 200 g Zartbitterschokolade
- 150 g Butter
- 250 g Zucker
- 4 Eier
- 200 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- Eine Prise Salz
- 100 ml Milch
Für die Schokoladenglasur:
- 100 g Zartbitterschokolade
- 50 g Butter
Für die Dekoration (optional):
- Puderzucker
- Schokoladenspäne
- Frische Beeren
Zubereitung
- Teig zubereiten: Den Ofen auf 180 °C vorheizen und eine Springform (26 cm) einfetten. Die Zartbitterschokolade und Butter in einem Wasserbad schmelzen und gut vermengen.
- Eier und Zucker schlagen: In einer Schüssel die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen, bis die Masse hell und cremig ist. Anschließend die geschmolzene Schokoladen-Butter-Mischung unterrühren.
- Trockene Zutaten hinzufügen: Mehl, Backpulver und Salz in einer separaten Schüssel vermengen und dann nach und nach zur Schokoladenmasse geben. Zum Schluss die Milch unterrühren, bis der Teig glatt ist.
- Backen: Den Teig in die vorbereitete Springform füllen und im vorgeheizten Ofen etwa 30-35 Minuten backen. Mit einem Holzstäbchen testen, ob der Kuchen durchgebacken ist. Nach dem Backen den Kuchen auskühlen lassen.
- Glasur zubereiten: Für die Glasur die Zartbitterschokolade und Butter zusammen im Wasserbad schmelzen. Gut vermengen und auf den ausgekühlten Kuchen gießen.
- Dekorieren: Den Kuchen nach Belieben mit Puderzucker, Schokoladenspänen oder frischen Beeren dekorieren.
- Servieren: In Stücke schneiden und genießen, ideal mit einer Tasse Kaffee oder Tee.
