Urmelis Biskuitrolle mit Himbeersahne

Zubereitungszeit und Backzeit

• Zubereitungszeit: 45 Minuten
• Backzeit: 10-12 Minuten

Warum hausgemacht?

Hausgemachte Kuchen sind nicht nur lecker, sondern auch gesünder, da man genau weiß, welche Zutaten verwendet werden. Zudem kann man die Rezepte nach eigenem Geschmack anpassen und experimentieren.

Warum ist dieses Rezept so besonders?

Dieses Rezept kombiniert die Leichtigkeit eines Biskuitteigs mit der fruchtigen Süße von Himbeeren und der Cremigkeit von Sahne. Es ist einfach zuzubereiten und bietet eine perfekte Balance zwischen süß und fruchtig.

Was macht dieses Rezept so besonders?

Die Kombination aus luftigem Biskuitteig und fruchtiger Himbeersahne macht diese Biskuitrolle zu einem besonderen Genuss. Die frischen Himbeeren verleihen dem Kuchen eine natürliche Süße und eine schöne Farbe.

Beschreibung

Urmelis Biskuitrolle mit Himbeersahne ist ein leichter und fruchtiger Kuchen, der perfekt für jede Gelegenheit ist. Der luftige Biskuitteig wird mit einer cremigen Himbeersahne gefüllt und mit Puderzucker und frischen Himbeeren dekoriert. Der Kuchen schmeckt sowohl frisch als auch gekühlt und ist einfach zuzubereiten.

Geschichte des Urmelis Biskuitrolle mit Himbeersahne Rezepts

Die Biskuitrolle ist ein klassischer Kuchen, der seit vielen Jahren in verschiedenen Variationen zubereitet wird. Die Kombination mit Himbeersahne ist eine moderne Interpretation, die die fruchtige Note der Himbeeren in den Vordergrund stellt.

Tipps für die Perfektion des Urmelis Biskuitrolle mit Himbeersahne Rezepts

• Achten Sie darauf, dass die Eier Zimmertemperatur haben, bevor Sie sie trennen.
• Verwenden Sie frische Himbeeren für einen intensiveren Geschmack.
• Lassen Sie den Biskuitteig nach dem Backen sofort auskühlen, um ein Zusammenfallen zu vermeiden.

Besonderheit des Urmelis Biskuitrolle mit Himbeersahne Rezepts

Die Kombination aus luftigem Biskuitteig und fruchtiger Himbeersahne macht diese Biskuitrolle zu einem besonderen Genuss. Die frischen Himbeeren verleihen dem Kuchen eine natürliche Süße und eine schöne Farbe. Der Kuchen ist einfach zuzubereiten und bietet eine perfekte Balance zwischen süß und fruchtig.

Zusammenstellung und Präsentation des Urmelis Biskuitrolle mit Himbeersahne Rezepts

• Servieren Sie die Biskuitrolle gekühlt, garniert mit frischen Himbeeren und einem Hauch Puderzucker.
• Sie können die Biskuitrolle auch mit einem Band oder einer Schleife dekorieren, um ihr einen besonderen Touch zu verleihen.

Häufig gestellte Fragen

• Kann ich die Biskuitrolle auch mit anderen Früchten machen?
• Ja, Sie können die Biskuitrolle auch mit anderen Früchten wie Erdbeeren oder Heidelbeeren zubereiten.
• Wie lange hält sich die Biskuitrolle?
• Die Biskuitrolle hält sich im Kühlschrank etwa 3-4 Tage.
• Kann ich die Biskuitrolle einfrieren?
• Ja, die Biskuitrolle kann eingefroren und bei Bedarf aufgetaut werden.

Zutaten

Biskuitteig

• 4 Eier
• 120 g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 1 Prise Salz
• 100 g Mehl
• 1 TL Backpulver

Himbeersahne-Füllung

• 400 ml Schlagsahne
• 250 g Himbeeren (frisch oder tiefgekühlt)
• 50 g Puderzucker
• 1 Päckchen Sahnesteif

Dekoration

• Puderzucker zum Bestäuben
• Frische Himbeeren

Zubereitung

Biskuitteig

1. Eier trennen:

• Die Eier trennen und das Eiweiß in eine saubere Schüssel geben.

1. Eiweiß schlagen:

• Das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen. Nach und nach den Zucker und den Vanillezucker einrieseln lassen und weiterschlagen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat und die Masse glänzend ist.

1. Eigelb unterheben:

• Die Eigelbe nacheinander unter die Eiweißmasse heben.

1. Mehl und Backpulver unterheben:

• Das Mehl mit dem Backpulver mischen und vorsichtig unter die Eimasse heben.

1. Backen:

• Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen und bei 180°C (Umluft 160°C) für etwa 10-12 Minuten backen.

1. Ausrollen:

• Den Biskuitteig nach dem Backen sofort auf ein mit Zucker bestreutes Küchentuch stürzen, das Backpapier abziehen und den Teig mithilfe des Tuches einrollen. Auskühlen lassen.

Himbeersahne-Füllung

1. Himbeeren pürieren:

• Die Himbeeren pürieren und durch ein Sieb streichen, um die Kerne zu entfernen.

1. Sahne schlagen:

• Die Sahne mit dem Sahnesteif und dem Puderzucker steif schlagen.

1. Himbeeren unterheben:

• Das Himbeerpüree vorsichtig unter die geschlagene Sahne heben.

Zusammenfügen

1. Biskuitteig ausrollen:

• Den ausgekühlten Biskuitteig vorsichtig ausrollen.

1. Füllung auftragen:

• Die Himbeersahne gleichmäßig auf dem Biskuitteig verteilen.

1. Einrollen:

• Den Biskuitteig mithilfe des Küchentuchs wieder einrollen.

1. Kühlen:

• Die Biskuitrolle für mindestens 1 Stunde im Kühlschrank kühlen.

Dekoration

1. Bestäuben:

• Die Biskuitrolle vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.

1. Garnieren:

• Mit frischen Himbeeren garnieren.

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