Kaffee-Marmorierte Schokoladen-Frischkäse-Kekse

Beschreibung

Diese Kaffee-Marmorierten Schokoladen-Frischkäse-Kekse vereinen die cremige Süße von Frischkäse mit dem intensiven Aroma von Kaffee und Schokolade. Der knusprige Keksboden, die marmorierte Frischkäse-Schokoladen-Füllung und die elegante Kaffee-Schokoladen-Glasur machen diese Kekse zu einem absoluten Highlight für jeden Kaffeetisch. Perfekt für gemütliche Nachmittage, besondere Anlässe oder als süße Überraschung für Gäste – ganz ohne komplizierte Zubereitung!

Zutaten

Zubereitung

1. Keksboden vorbereiten

1. Ofen auf 180°C (Umluft 160°C) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2. Butter, Mehl, Ei, Kakaopulver, Puderzucker, Nüsse und Kaffeepulver in einer Schüssel zu einem glatten Teig verkneten.
3. Teig in Frischhaltefolie wickeln und 30 Minuten kalt stellen.
4. Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen, mit einem Keksausstecher ausstechen und auf dem Backblech verteilen.
5. 10 Minuten backen, dann vollständig auskühlen lassen.

2. Kaffee-Schokoladen-Ganache zubereiten

1. Weiße Schokolade fein hacken und in eine Schüssel geben.
2. Sahne aufkochen und über die Schokolade gießen, 2 Minuten ziehen lassen.
3. Mit einem Kochlöffel glatt rühren, Kaffeepulver einrühren und die Creme auskühlen lassen.
4. Creme mindestens 2 Stunden kalt stellen, dann mit dem Rührgerät aufschlagen, bis sie fest ist.

3. Kekse füllen und dekorieren

1. Creme in einen Spritzbeutel füllen und auf die Hälfte der Kekse spritzen.
2. Die zweiten Kekse daraufsetzen und leicht andrücken.
3. Puderzucker und kalten Kaffee für die Glasur verrühren und jeden Keks damit beträufeln.
4. Mit einer Schoko-Mokkabohne dekorieren und im Kühlschrank fest werden lassen.