Beschreibung
Erlebe den perfekten Mix aus knusprigen Zuckerkeksen, cremiger Vanillefüllung und frischen, süßen Erdbeeren – serviert in einem praktischen Becher! Dieses Dessert ist nicht nur ein optisches Highlight, sondern auch ein Geschmackserlebnis, das Groß und Klein begeistert. Ideal für Geburtstage, Gartenpartys oder einfach als süße Belohnung zwischendurch. Mit diesem Rezept zauberst du im Handumdrehen ein Dessert, das garantiert alle Blicke auf sich zieht!
Zutaten (für 6 Portionen)
| Zutat | Menge |
|---|---|
| Zuckerkekse (z. B. Butterkekse) | 200 g |
| Frischkäse (z. B. Philadelphia) | 250 g |
| Sahne (30 % Fett) | 200 ml |
| Puderzucker | 80 g |
| Vanilleextrakt oder Mark | 1 TL |
| Frische Erdbeeren | 300 g |
| Erdbeermarmelade | 100 g |
| Zitronensaft | 1 EL |
| Butter (für die Form) | 10 g |
Zubereitung
1. Vorbereitung der Becher
- Zuckerkekse zerkleinern: Gib die Kekse in einen Gefrierbeutel und zerdrücke sie mit einem Nudelholz oder in einem Mixer zu feinen Krümeln.
- Butter schmelzen: Erhitze die Butter in einer Pfanne oder Mikrowelle, bis sie flüssig ist.
- Keksboden herstellen: Mische die Keksbrösel mit der geschmolzenen Butter und verteile die Masse gleichmäßig auf den Boden von 6 Dessertbechern. Drücke die Krümel leicht an und stelle die Becher für 15 Minuten in den Kühlschrank, damit der Boden fest wird.
2. Vanillecreme zubereiten
- Sahne steif schlagen: Schlag die Sahne mit einem Mixer oder Schneebesen steif.
- Frischkäse cremig rühren: Gib den Frischkäse, Puderzucker und Vanilleextrakt in eine Schüssel und rühre alles glatt.
- Sahne unterheben: Hebe die steife Sahne vorsichtig unter die Frischkäse-Masse, bis eine homogene Creme entsteht.
3. Erdbeer-Schicht vorbereiten
- Erdbeeren waschen und schneiden: Entferne die Stiele der Erdbeeren und schneide sie in kleine Würfel.
- Erdbeermasse zubereiten: Vermische die Hälfte der Erdbeeren mit der Erdbeermarmelade und dem Zitronensaft. Püriere die Masse leicht mit einem Pürierstab, sodass sie cremig, aber noch leicht stückig bleibt.
4. Schichten aufbauen
- Vanillecreme auftragen: Verteile die Vanillecreme gleichmäßig auf den Keksböden in den Bechern.
- Erdbeerschicht hinzufügen: Gib die pürierte Erdbeermasse als nächste Schicht darauf.
- Frische Erdbeeren dekorieren: Garniere die Becher mit den restlichen Erdbeerwürfeln und optional mit etwas Puderzucker oder Minzblättern.
5. Kühlen und servieren
Stelle die Becher für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank, damit sich die Aromen verbinden und das Dessert schön fest wird. Serviere die Erdbeer-Zuckerkeksbecher gekühlt und genieße sie am besten sofort!
