APFELROLLE SCHNELLE ROLLE

Beschreibung

Die Apfelrolle ist ein wunderbares Dessert, das nicht nur einfach und schnell zuzubereiten ist, sondern auch jeden Gaumen mit seinem süßen und fruchtigen Geschmack begeistert. Diese köstliche Rolle ist perfekt für alle, die es eilig haben, aber trotzdem etwas Leckeres auf den Tisch zaubern möchten. Mit einer Zubereitungszeit von nur 10 Minuten und einer Backzeit von etwa 25-30 Minuten ist dieses Rezept ideal für spontane Gäste oder einen gemütlichen Nachmittag mit der Familie.

Zubereitungszeit und Backzeit

• Zubereitungszeit: 10 Minuten
• Backzeit: 25-30 Minuten
• Gesamtzeit: 40 Minuten

Zutaten

Für den Teig:

• 350 Gramm Weizenmehl
• 200 Gramm Sauerrahm
• 200 Gramm weiche Butter (oder Margarine)
• 1 Teelöffel Backpulver
• 2 Teelöffel Vanillezucker

Für die Füllung:

• 5 mittelgroße Äpfel
• 2 Esslöffel Zitronensaft
• 150 Gramm granulierter Zucker
• Zitronenschale oder Zimt nach Geschmack
• 1 Ei (optional, zum Bestreichen)

Zubereitung

1. Teig vorbereiten:

• Mehl, Backpulver und Vanillezucker in einer Schüssel mischen.
• Die weiche Butter, Sauerrahm und Zucker in eine andere Schüssel geben und mit einem Mixer oder Schneebesen glatt schlagen.
• Die Mehlmischung nach und nach unter die Butter-Zucker-Mischung rühren, bis ein glatter Teig entsteht.

1. Füllung vorbereiten:

• Die Äpfel schälen, entkernen und fein reiben. Mit Zitronensaft beträufeln, um eine Bräunung zu verhindern.
• Die geriebenen Äpfel mit Zucker und Zimt oder Zitronenschale vermischen.

1. Rolle formen:

• Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen, sodass ein rechteckiges Stück entsteht.
• Die Apfelmischung gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
• Den Teig vorsichtig von der langen Seite her aufrollen und die Enden gut andrücken.

1. Backen:

• Die Rolle auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
• Optional mit verquirltem Ei bestreichen, um eine goldene Farbe zu erhalten.
• Im vorgeheizten Backofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) für 25-30 Minuten backen, bis die Rolle goldbraun ist.

Tipps für die Perfektion des Rezepts

• Äpfel: Verwenden Sie am besten süß-säuerliche Äpfel wie Elstar oder Braeburn. Diese Sorten geben der Rolle den perfekten Geschmack.
• Teig: Achten Sie darauf, den Teig nicht zu dünn auszurollen, damit die Füllung nicht herausläuft.
• Variationen: Sie können die Füllung nach Belieben variieren, z.B. mit Rosinen oder gehackten Nüssen verfeinern.
• Servieren: Die Apfelrolle schmeckt am besten lauwarm und kann mit einer Kugel Vanilleeis oder etwas Schlagsahne serviert werden.