Zutaten für
- 40 g Maisstärke oder andere Speisestärke
- 3 EL Kakaopulver
- ½ Liter Milch
- 4 EL Zucker
- n. B. Sahne, geschlagene
- n. B. Früchte nach Wahl, mundgerecht geschnitten
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Zubereitung
Die Stärke mit Kakaopulver in ca. 1/3 der kalten Milch glattrühren.
Die restliche Milch mit dem Zucker aufkochen. Die glattgerührte Kakaomasse zugeben. Unter ständigem Rühren nochmals aufkochen und anschließend ca. 1 Minute kochen lassen. Die Puddingmasse in die mit kaltem Wasser ausgespülte Form füllen. Nach dem Auskühlen bis zum Servieren für ca. 2 Stunden kaltstellen.
Vor dem Servieren nach Belieben mit Sahne und Früchten dekorieren.
Tipp: 1 EL Rumrosinen nach dem Kochen unterheben.
