Beschreibung
Der Schafskäsekuchen ist ein herzhafter Genuss, der durch seinen einzigartigen Geschmack und seine cremige Konsistenz überzeugt. Dieses traditionelle Rezept ist perfekt für Familienfeiern, Picknicks oder einfach als leckere Mahlzeit für den Alltag. Der Käsekuchen aus Schafskäse ist nicht nur lecker, sondern auch reich an Proteinen und Kalzium.
Zubereitungszeit und Kochzeit
- Zubereitungszeit: 20 Minuten
- Kochzeit: 45 Minuten
- Gesamtzeit: 1 Stunde 5 Minuten
Zutaten
- 250 g Schafskäse
- 200 g Mehl
- 100 g Butter
- 3 Eier
- 200 ml Sahne
- 1 TL Backpulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Bund frische Petersilie, gehackt
- 1 Zwiebel, fein gewürfelt
Zubereitung
- Teig vorbereiten: Mehl, Butter und eine Prise Salz in einer Schüssel vermengen, bis eine krümelige Masse entsteht. Ein Ei hinzufügen und alles zu einem glatten Teig kneten. Den Teig für 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
- Füllung zubereiten: Den Schafskäse in einer Schüssel mit einer Gabel zerdrücken. Sahne, Eier, Backpulver, Salz, Pfeffer, Petersilie und Zwiebel hinzufügen und alles gut vermischen.
- Teig ausrollen: Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und in eine gefettete Kuchenform legen. Den Rand hochziehen und mit einer Gabel mehrmals einstechen.
- Füllung einfüllen: Die Käsefüllung gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
- Backen: Den Kuchen im vorgeheizten Ofen bei 180°C für etwa 45 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
- Abkühlen lassen: Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren etwas abkühlen lassen.
Tipps für die Perfektion des Rezepts
- Frische Zutaten: Verwenden Sie immer frische Zutaten für den besten Geschmack.
- Gleichmäßige Verteilung: Achten Sie darauf, die Füllung gleichmäßig auf dem Teig zu verteilen, damit der Kuchen gleichmäßig backt.
- Ruhezeit: Lassen Sie den Teig ausreichend im Kühlschrank ruhen, damit er sich besser ausrollen lässt.
- Backzeit: Behalten Sie die Backzeit im Auge, um ein Überbacken zu vermeiden.
