Orangen-Schoko-Torte

Beschreibung

Die Orangen-Schoko-Torte ist ein Traum für alle Schokoladen- und Orangenliebhaber! Diese köstliche Torte vereint die intensive Süße der Schokolade mit der frischen, fruchtigen Note von Orangen. Perfekt für besondere Anlässe oder einfach als süße Verführung für gemütliche Kaffeestunden. Mit einem saftigen Teig, einer cremigen Füllung und einem unwiderstehlichen Schokoladenguss wird diese Torte sicherlich zum Highlight jeder Feier!

Zubereitungszeit und Kochzeit

• Zubereitungszeit: 45 Minuten
• Kochzeit: 30 Minuten
• Gesamtzeit: 1 Stunde 15 Minuten
• Portionen: 12

Zutaten

Für den Teig:

• 200 g Mehl
• 200 g Zucker
• 200 g weiche Butter
• 4 Eier
• 100 g dunkle Schokolade, geschmolzen
• 1 Päckchen Backpulver
• Saft und Abrieb von 1 Orange

Für die Füllung:

• 250 g Mascarpone
• 200 g dunkle Schokolade, geschmolzen
• 100 g Puderzucker
• Saft und Abrieb von 1 Orange

Für den Schokoladenguss:

• 150 g dunkle Schokolade
• 50 g Butter
• 2 EL Orangensaft

Zubereitung

Schritt 1: Teig zubereiten

1. Den Backofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und eine Springform (26 cm Durchmesser) einfetten.
2. Butter und Zucker in einer Schüssel schaumig rühren. Die Eier einzeln unterrühren.
3. Geschmolzene Schokolade, Orangenabrieb und -saft unter die Butter-Zucker-Mischung rühren.
4. Mehl und Backpulver mischen und abwechselnd mit der Schokoladenmasse unter die Eier-Butter-Mischung heben, bis ein glatter Teig entsteht.
5. Den Teig in die vorbereitete Springform füllen und glatt streichen.

Schritt 2: Torte backen

1. Die Torte im vorgeheizten Ofen für etwa 30 Minuten backen, bis ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt.
2. Die Torte aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen.

Schritt 3: Füllung zubereiten

1. Mascarpone, geschmolzene Schokolade, Puderzucker sowie Orangenabrieb und -saft in einer Schüssel glatt verrühren.
2. Die abgekühlte Torte einmal horizontal durchschneiden und die untere Hälfte mit der Füllung bestreichen. Die obere Hälfte wieder daraufsetzen.

Schritt 4: Schokoladenguss zubereiten

1. Schokolade und Butter im Wasserbad schmelzen, bis eine glatte Masse entsteht. Den Orangensaft unterrühren.
2. Den Schokoladenguss gleichmäßig über die Torte gießen und glatt streichen.
3. Die Torte für mindestens 1 Stunde im Kühlschrank fest werden lassen, bevor sie serviert wird.

Tipps für die Perfektion des Rezepts

• Frische Zutaten: Verwenden Sie frisch gepressten Orangensaft und frischen Orangenabrieb für ein intensiveres Aroma.
• Gleichmäßiges Backen: Achten Sie darauf, dass die Torte gleichmäßig backt. Eventuell die Form nach der Hälfte der Backzeit drehen.
• Abkühlen lassen: Lassen Sie die Torte vollständig abkühlen, bevor Sie sie schneiden und füllen, damit sie nicht auseinanderfällt.
• Schokoladenqualität: Verwenden Sie hochwertige Schokolade für ein besseres Geschmackserlebnis.
• Dekoration: Dekorieren Sie die Torte mit Orangenscheiben oder Schokoraspeln für ein ansprechendes Finish.