Zutaten
| Zutat | Menge |
|---|---|
| Äpfel | 4 Stück |
| Vollkornmehl | 200g |
| Haferflocken | 100g |
| Honig | 100g |
| Joghurt (ungesüßt) | 150g |
| Eier | 2 Stück |
| Backpulver | 1 TL |
| Zimt | 1 TL |
| Vanilleextrakt | 1 TL |
Zubereitung
- Äpfel vorbereiten: Schälen und entkernen Sie die Äpfel und schneiden Sie sie in dünne Scheiben.
- Teig zubereiten: Mischen Sie Vollkornmehl, Haferflocken, Backpulver und Zimt in einer Schüssel. In einer anderen Schüssel verrühren Sie Honig, Joghurt, Eier und Vanilleextrakt. Kombinieren Sie die trockenen und flüssigen Zutaten und rühren Sie, bis ein glatter Teig entsteht.
- Backen: Geben Sie den Teig in eine gefettete Kuchenform und verteilen Sie die Apfelscheiben gleichmäßig darauf. Backen Sie den Kuchen bei 180°C für etwa 30-35 Minuten.
Vorbereitungszeit und Kochzeit
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 35 Minuten
- Gesamtzeit: 50 Minuten
Beschreibung
Der Apfelkuchen ohne Reue ist ein gesunder Genuss für alle, die Süßes lieben, aber auf ihre Ernährung achten. Mit weniger Zucker und mehr natürlichen Zutaten ist dieser Kuchen ein perfektes Dessert oder ein süßer Snack für zwischendurch.
Die Geschichte des Rezepts
Apfelkuchen ist ein klassisches Dessert, das in vielen Kulturen zu finden ist. Die Idee, einen gesünderen Apfelkuchen zu kreieren, entstand aus dem Wunsch, traditionelle Rezepte an moderne Ernährungsbedürfnisse anzupassen.
Tipps für die Perfektion des Rezepts
- Verwenden Sie verschiedene Apfelsorten für einen komplexeren Geschmack.
- Ersetzen Sie Honig durch Ahornsirup für eine vegane Variante.
- Streuen Sie gehackte Nüsse über den Teig für zusätzlichen Crunch.
Die Besonderheit des Rezepts
Dieses Rezept ist besonders, weil es zeigt, dass gesundes Backen nicht auf Kosten des Geschmacks gehen muss. Der Kuchen ist süß, saftig und perfekt für jeden Anlass.
Zusammenbau und Präsentation des Rezepts
Servieren Sie den Kuchen warm oder kalt, garniert mit einem Klecks Joghurt oder einer Prise Zimt für eine ansprechende Präsentation.
