Zutaten für
Für den Teig:
- 4 Eigelb
- 100 g Butter
- 100 g Zucker
- 125 g Mehl
- ½ Pck. Backpulver
Für den Belag:
- 4 Eiweiß
- 200 g Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 1 Pck. Mandel(n), Blättchen
Für die Creme:
- 2 Becher Schlagsahne
- evtl. Obst
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Zubereitung
Den Teig herstellen und in zwei gleich große Springformen verteilen. Aus Eiweiß, Zucker und Vanillezucker einen Eischnee herstellen und diesen auf beiden Teigen verteilen. Beide Teige mit den Mandelblättchen bestreuen und bei 175°C ca. 20 Minuten backen. Die beiden Teigplatten abkühlen lassen.
Die Sahne steif schlagen und nach Geschmack frisches oder Dosenobst unterheben (schmeckt auch ohne) und auf einen Teigboden streichen (den schöneren Boden als Deckel aufheben). Den übriggebliebenen Boden in Stücke teilen (ist dann einfacher zu schneiden) und auf den Kuchen setzen.
