Vorbereitungszeit und Backzeit

• Vorbereitungszeit: 20 Minuten
• Backzeit: 55–60 Minuten
• Kühlzeit: Mindestens 4 Stunden (am besten über Nacht)
• Gesamtzeit: 5 Stunden 20 Minuten

Warum Selbstgemacht?

Selbstgemachter Oreo-Frischkäsekuchen schmeckt besser als jede gekaufte Variante! Warum? Du hast Kontrolle über die Qualität der Zutaten, die Frische und kannst das Rezept nach deinem Geschmack anpassen. Der perfekte Mix aus knuspriger Oreo-Kruste und cremiger Frischkäsefüllung sorgt für den absoluten Genuss. Besonders zu Geburtstagen, Feiertagen oder besonderen Anlässen beeindruckst du deine Gäste mit diesem leckeren Dessert, das sie garantiert lieben werden.

Zutaten

Für die Oreo-Kruste:

• 200 g zerstoßene Oreo-Kekse (ca. 20–25 Kekse)
• 115 g ungesalzene Butter (geschmolzen)

Für die Frischkäsefüllung:

• 4 Packungen Frischkäse (900 g, zimmerwarm)
• 200 g Zucker
• 4 große Eier
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt
• 240 g saure Sahne
• 100 g zerstoßene Oreo-Kekse (ca. 10–12 Kekse)

Für das Topping:

• Zerstoßene Oreo-Kekse zur Dekoration
• Schlagsahne

Warum ist dieses Rezept so besonders?

Dieses Rezept ist ein echtes Highlight für alle Liebhaber von Oreo-Keksen und cremigen Käsekuchen. Die Kontraste von knusprig und cremig, die Süße der Oreos und die Frische der Frischkäsefüllung machen es zu etwas Einzigartigem. Der Oreo-Käsekuchen ist dekorativ und unglaublich köstlich und lässt sich wunderbar vorbereiten. Er eignet sich perfekt für Feierlichkeiten oder als Highlight am Sonntagstisch.

Beschreibung

Der Oreo-Frischkäsekuchen kombiniert zwei Lieblingsspeisen: Käsekuchen und die weltberühmten Oreo-Kekse. Eine knusprige Oreo-Keks-Basis bildet die Grundlage, gefolgt von einer cremigen, luftig-leichten Frischkäsefüllung, durchzogen mit zerbröselten Oreos. Mit Schlagsahne und zusätzlichen Oreo-Krümeln getoppt, bietet dieser Kuchen eine perfekte Balance aus Textur und Geschmack. Jeder Bissen ist ein Stück Himmel für Schokoladen- und Keks-Liebhaber.

Die Geschichte des Oreo-Kekse und Frischkäsekuchen Rezepts

Oreos sind bereits seit 1912 ein beliebter Snack. In den USA und weltweit gehören sie zu den meistverkauften Keksen. Kreative Bäcker entdeckten irgendwann, dass man die knusprigen Schokokekse perfekt in Kuchen oder Desserts einarbeiten kann. Daraus entstand der Oreo-Käsekuchen, der im Laufe der Jahre ein wahrer Klassiker wurde. Die Kombination aus der süßen Oreo-Keks-Note und der Frischkäsefüllung machte ihn zu einem beliebten Dessert in Restaurants, Cafés und Küchen weltweit.

Anleitung

1. Die Oreo-Kekskruste zubereiten

1. Den Ofen auf 163 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
2. Die Oreo-Kekse entweder in einer Küchenmaschine mahlen oder in einem verschlossenen Gefrierbeutel mit einem Nudelholz zerkleinern.
3. Die zerstoßenen Oreos mit der geschmolzenen Butter vermischen, bis eine sandartige Textur entsteht.
4. Die Mischung in eine Springform (ca. 24 cm) drücken, sodass ein gleichmäßiger Boden entsteht.
5. Die Kruste für 10 Minuten backen und anschließend auskühlen lassen.

2. Die Frischkäsefüllung zubereiten

1. In einer großen Schüssel den Frischkäse mit einem Handrührgerät oder einer Küchenmaschine glatt rühren.
2. Den Zucker hinzufügen und weiter mixen, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist.
3. Die Eier einzeln unterrühren, dabei nach jedem Ei gut mixen.
4. Den Vanilleextrakt und die saure Sahne hinzufügen und vorsichtig unterheben.
5. Die zerstoßenen Oreos gleichmäßig in die Masse geben und behutsam unterrühren.

3. Backen und Abkühlen

1. Die Frischkäsemischung auf die ausgekühlte Oreo-Kruste gießen und glattstreichen.
2. Den Kuchen in ein Wasserbad stellen. Dazu die Springform in Alufolie wickeln, um Wassereintritt zu verhindern, und in ein tiefes Backblech stellen. Das Blech mit kochendem Wasser füllen (ca. 2 cm hoch).
3. Den Kuchen im vorgeheizten Ofen für 55–60 Minuten backen.
4. Den Ofen ausschalten und die Tür einen Spalt offen lassen. Den Kuchen für etwa 1 Stunde darin langsam abkühlen lassen.
5. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und für mindestens 4 Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank stellen, damit er vollständig durchkühlt.

4. Dekoration und Servieren

1. Vor dem Servieren mit Schlagsahne dekorieren.
2. Zerstoßene Oreo-Kekse großzügig als Topping verteilen.
3. Den Kuchen in gleichmäßige Stücke schneiden und servieren.

Tipps für die Perfektion des Oreo-Kekse und Frischkäsekuchen Rezepts

• Zimmerwarme Zutaten: Frischkäse, Eier und saure Sahne sollten Raumtemperatur haben, damit die Füllung klumpenfrei wird.
• Wasserbad: Ein Wasserbad verhindert Risse in der Oberfläche des Käsekuchens.
• Oreo-Menge: Mehr Kekse sorgen für intensiveren Geschmack – probiere verschiedene Mengen aus.
• Geduld beim Kühlen: Ein gut gekühlter Käsekuchen behält seine Konsistenz und lässt sich leichter schneiden.

Die Besonderheit des Oreo-Kekse und Frischkäsekuchen Rezepts

Was diesen Käsekuchen besonders macht? Die Mischung aus cremiger Textur, knuspriger Oreo-Kruste und der ikonischen Kombination von Schokolade und Vanillecreme. Dieses Rezept ist nicht nur köstlich, sondern ein echter Hingucker für Gäste.

Häufig gestellte Fragen (FAQs)

1. Kann ich den Kuchen vorbereiten?
Ja, der Oreo-Käsekuchen schmeckt sogar noch besser, wenn er über Nacht im Kühlschrank durchziehen kann.

2. Kann ich gefrorenen Frischkäse verwenden?
Nein, gefrorener Frischkäse verändert die Konsistenz und das Endergebnis. Verwende stets frischen Frischkäse.

3. Muss ich ein Wasserbad verwenden?
Ein Wasserbad hilft, Risse in der Oberfläche zu vermeiden. Es ist kein Muss, aber sehr zu empfehlen.

4. Wie bewahre ich Reste auf?
Lagere den Käsekuchen im Kühlschrank, gut abgedeckt, für bis zu 5 Tage.