Zubereitungszeit und Backzeit
- Zubereitungszeit: 45 Minuten
- Backzeit: 50-60 Minuten
Warum hausgemacht?
Hausgemachte Kuchen sind nicht nur lecker, sondern auch gesünder, da man genau weiß, welche Zutaten verwendet werden. Zudem kann man die Rezepte nach eigenem Geschmack anpassen und experimentieren. Hausgemachte Kuchen schmecken einfach besser und sind oft mit Liebe und Sorgfalt zubereitet.
Warum ist dieses Rezept so besonders?
Dieses Rezept für Käsekuchen nach Oma Helgas Art ist ein Klassiker, der seit Generationen in der Familie weitergegeben wird. Es ist einfach zuzubereiten und bietet eine perfekte Balance zwischen süß und herzhaft. Der Käsekuchen ist cremig und hat eine knusprige Streuselschicht, die ihm eine besondere Note verleiht.
Was macht dieses Rezept so besonders?
Die Kombination aus cremiger Quarkfüllung und knusprigen Streuseln macht diesen Käsekuchen zu einem echten Highlight. Die Verwendung von frischen Zutaten und die einfache Zubereitung machen ihn zu einem Lieblingsrezept für jede Gelegenheit.
Beschreibung
Käsekuchen nach Oma Helgas Art ist ein traditionelles Rezept, das seit Generationen in der Familie weitergegeben wird. Der Kuchen besteht aus einem knusprigen Mürbeteig, einer cremigen Quarkfüllung und einer knusprigen Streuselschicht. Er ist einfach zuzubereiten und schmeckt sowohl warm als auch kalt.
Geschichte des Käsekuchen nach Oma Helgas Art Rezepts
Dieses Rezept stammt von Oma Helga, die es seit vielen Jahren für ihre Familie zubereitet hat. Es wurde von Generation zu Generation weitergegeben und ist ein fester Bestandteil vieler Familienfeiern und besonderer Anlässe. Oma Helga hat immer großen Wert auf frische Zutaten und eine liebevolle Zubereitung gelegt, was diesen Käsekuchen zu einem echten Klassiker macht.
Tipps für die Perfektion des Käsekuchen nach Oma Helgas Art Rezepts
- Teig: Achten Sie darauf, dass der Teig gut gekühlt ist, bevor Sie ihn ausrollen. So lässt er sich besser verarbeiten und bricht nicht so leicht.
- Füllung: Verwenden Sie frischen Quark für eine cremigere Textur. Wenn Sie keinen frischen Quark haben, können Sie auch Magerquark verwenden, aber die Textur wird weniger cremig sein.
- Streusel: Die Streusel sollten gleichmäßig auf der Quarkmasse verteilt werden, damit sie beim Backen nicht zu dunkel werden.
Besonderheit des Käsekuchen nach Oma Helgas Art Rezepts
Die Besonderheit dieses Rezepts liegt in der Kombination aus cremiger Quarkfüllung und knusprigen Streuseln. Der Käsekuchen ist einfach zuzubereiten und bietet eine perfekte Balance zwischen süß und herzhaft. Er ist ein echter Klassiker, der seit Generationen in der Familie weitergegeben wird.
Zusammenstellung und Präsentation des Käsekuchen nach Oma Helgas Art Rezepts
- Präsentation: Servieren Sie den Käsekuchen kalt, garniert mit frischen Beeren oder einem Hauch Puderzucker. Sie können ihn auch mit einem Klecks Schlagsahne oder einer Kugel Vanilleeis servieren.
- Anrichten: Schneiden Sie den Kuchen in gleichmäßige Stücke und legen Sie sie auf eine schöne Platte. Dekorieren Sie die Platte mit frischen Blumen oder Kräutern, um dem Kuchen einen besonderen Touch zu verleihen.
Häufig gestellte Fragen
- Kann ich den Käsekuchen auch ohne Streusel machen?
- Ja, Sie können den Käsekuchen auch ohne Streusel zubereiten. Er wird dann eine glattere Oberfläche haben, aber immer noch sehr lecker sein.
- Wie lange hält sich der Käsekuchen?
- Der Käsekuchen hält sich im Kühlschrank etwa 3-4 Tage. Sie können ihn auch einfrieren und bei Bedarf auftauen.
- Kann ich den Käsekuchen auch mit anderen Früchten zubereiten?
- Ja, Sie können den Käsekuchen auch mit anderen Früchten wie Äpfeln, Beeren oder Pfirsichen zubereiten. Passen Sie die Zucker- und Sahnezugabe entsprechend an.
Zutaten
Für den Teig:
- 250 g Mehl
- 125 g Butter
- 75 g Zucker
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
Für die Füllung:
- 500 g Quark
- 150 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 3 Eier
- 100 ml Sahne
- 1 TL abgeriebene Zitronenschale
- 1 EL Zitronensaft
- 1 Prise Salz
Für die Streusel:
- 100 g Mehl
- 50 g Butter
- 50 g Zucker
- 1 Prise Zimt
Zubereitung
Teig:
- Mehl, Butter, Zucker, Ei und Salz in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig verkneten.
- Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für etwa 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
Füllung:
- Quark, Zucker, Vanillezucker, Eier, Sahne, Zitronenschale, Zitronensaft und Salz in eine Schüssel geben und gut verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
Streusel:
- Mehl, Butter, Zucker und Zimt in eine Schüssel geben und zu Streuseln verkneten.
Zusammenfügen:
- Den Ofen auf 180°C (Umluft 160°C) vorheizen.
- Eine Springform (26 cm Durchmesser) fetten und den Teig darin ausrollen, dabei einen Rand formen.
- Die Quarkmasse auf den Teig geben und glatt streichen.
- Die Streusel gleichmäßig auf der Quarkmasse verteilen.
- Den Käsekuchen für etwa 50-60 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
- Den Kuchen im Ofen abkühlen lassen, bevor Sie ihn aus der Form nehmen.
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