Johannisbeer-Käsekuchen mit Streuseln

Zubereitungszeit und Backzeit

Zubereitungszeit: 45 Minuten
Backzeit: 50-60 Minuten

Warum hausgemacht?

Hausgemachte Kuchen sind nicht nur lecker, sondern auch gesünder, da man genau weiß, welche Zutaten verwendet werden. Zudem kann man die Rezepte nach eigenem Geschmack anpassen und experimentieren.

Warum ist dieses Rezept so besonders?

Dieses Rezept kombiniert die cremige Textur eines Käsekuchens mit der fruchtigen Frische von Johannisbeeren und knusprigen Streuseln. Es ist einfach zuzubereiten und bietet eine perfekte Balance zwischen süß und sauer.

Was macht dieses Rezept so besonders?

Die Kombination aus cremigem Käsekuchen, fruchtigen Johannisbeeren und knusprigen Streuseln macht diesen Kuchen einzigartig. Die Johannisbeeren verleihen dem Kuchen eine erfrischende Note, während die Streusel für einen knusprigen Kontrast sorgen.

Beschreibung

Der Johannisbeer-Käsekuchen mit Streuseln ist ein köstlicher und vielseitiger Kuchen, der perfekt für jede Gelegenheit ist. Die cremige Quarkfüllung wird durch die fruchtigen Johannisbeeren und die knusprigen Streusel ergänzt, was dem Kuchen eine besondere Textur und einen ausgewogenen Geschmack verleiht. Der Kuchen schmeckt sowohl warm als auch kalt und ist einfach zuzubereiten.

Geschichte des Rezepts

Der Johannisbeer-Käsekuchen mit Streuseln ist eine moderne Interpretation des klassischen Käsekuchens. Johannisbeeren sind seit langem in der europäischen Küche bekannt und werden oft in Desserts und Marmeladen verwendet. Die Kombination mit einem Käsekuchen und Streuseln ist eine innovative und köstliche Ergänzung zu traditionellen Rezepten.

Tipps für die Perfektion des Rezepts

Achten Sie darauf, dass die Johannisbeeren gut gewaschen und trocken getupft sind, um überschüssige Feuchtigkeit zu vermeiden.
Verwenden Sie frische Butter und Eier für einen besseren Geschmack.
Die Streusel sollten gleichmäßig über die Johannisbeeren gestreut werden, um eine knusprige Oberfläche zu gewährleisten.

Besonderheit des Rezepts

Die Kombination aus cremigem Käsekuchen, fruchtigen Johannisbeeren und knusprigen Streuseln macht diesen Kuchen einzigartig. Der erfrischende Geschmack der Johannisbeeren harmoniert perfekt mit der cremigen Quarkfüllung und den knusprigen Streuseln. Der Kuchen ist einfach zuzubereiten und bietet eine perfekte Balance zwischen süß und sauer.

Zusammenstellung und Präsentation des Rezepts

Servieren Sie den Kuchen kalt, garniert mit frischen Johannisbeeren oder einem Hauch Puderzucker.
Sie können den Kuchen auch mit einem Klecks Schlagsahne oder einer Kugel Vanilleeis servieren, um ihm einen besonderen Touch zu verleihen.

Häufig gestellte Fragen

Kann ich den Johannisbeer-Käsekuchen auch mit anderen Früchten machen?
Ja, Sie können den Kuchen auch mit Himbeeren, Blaubeeren oder anderen Früchten zubereiten.
Wie lange hält sich der Kuchen?
Der Kuchen hält sich im Kühlschrank etwa 3-4 Tage.
Kann ich den Kuchen einfrieren?
Ja, der Kuchen kann eingefroren und bei Bedarf aufgetaut werden.

Zutaten

Teig

200 g Mehl
100 g Butter
75 g Zucker
1 Ei
1 Prise Salz

Füllung

500 g Quark
100 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
3 Eier
100 ml Sahne
1 TL abgeriebene Zitronenschale
1 EL Zitronensaft
1 Prise Salz
200 g Johannisbeeren (frisch oder tiefgekühlt)

Streusel

100 g Mehl
50 g Butter
50 g Zucker
1 Prise Zimt

Zubereitung

Teig:

Mehl, Butter, Zucker, Ei und Salz zu einem Mürbeteig verkneten.
Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

Füllung:

Quark, Zucker, Vanillezucker, Eier, Sahne, Zitronenschale, Zitronensaft und Salz verrühren.
Die Johannisbeeren waschen und trocken tupfen (falls frisch verwendet).