Zutaten für
- 150 g Mehl
- 1 Pck. Puddingpulver (Sahne- oder Vanillegeschmack)
- 120 g Butter
- 60 g Zucker
- 1 Ei(er)
- 1 Msp. Backpulver
- 1 Schuss Rum
- ½ kg Pflaume(n) oder Zwetschgen, entkernt, halbiert
Für die Streusel:
- 100 g Mehl
- 75 g Butter
- 50 g Zucker
- 2 Pck. Vanillinzucker
- 1 TL Zimtpulver
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Zubereitung
Alle Zutaten von Mehl bis zum Rum zu einem glatten Teig verkneten. In eine Springform geben und einen Rand hochziehen. Mit den entkernten, halbierten Zwetschgen belegen.
Aus den Zutaten von Mehl bis Zimt Streusel kneten und auf dem Kuchen verteilen. Bei 180°C ca. 35 – 40 Minuten backen.
