Zutaten für
- 2 Camembert(s), mind. 45 % Fett
- 1 ½ Birne(n), weich
- 1 ½ EL Walnusskerne, fein gehackt
- 1 EL Thymian, gehackt
- 1 EL Honig
- 2 EL Zitronensaft
- Salz und Pfeffer aus der Mühle
- 2 EL, gestr. Preiselbeeren aus dem Glas
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Zubereitung
Den Ofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Die Birnen waschen, Stiele und Kerne entfernen und in Scheiben schneiden. Zitronensaft, Honig, Nüsse, Thymian und Birnen vorsichtig mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Camemberts in eine ofenfeste Form setzen. Den Birnenmix darum verteilen. Die Preiselbeeren glatt rühren und darübergeben.
In den heißen Ofen geben und 12 Minuten backen. Dann die Oberfläche der Camemberts mit einem scharfen Messer kreuzweise einschneiden, die Ecken vorsichtig nach außen klappen und 8 – 10 Minuten weiterbacken.
Dazu Baguettebrötchen oder Baguettebrot reichen.
