Zutaten für
- 8 Scheibe/n Toastbrot
- Butter
- 8 Scheibe/n Käse (Emmentaler oder Gruyère, dünn geschnitten)
- 4 Scheibe/n Schinken, gekochter (nicht zu dünn geschnitten)
- 4 Ei(er)
- Salz
- Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen
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Zubereitung
Die Toastscheiben mit Butter bestreichen. 4 Scheiben davon mit abwechselnd je 1 Scheibe Käse, Schinken und noch mal Käse belegen, dann mit je 1 Scheibe Toastbrot belegen.
Die Butter in einer Pfanne erhitzen. Darin die Sandwichs beidseitig goldbraun rösten.
Währenddessen in einer weiteren Pfanne 4 Spiegeleier in Butter braten.
Nun kommt auf jedes Sandwich ein Ei. Dieses dann salzen, pfeffern und heiß servieren.
